СВЁКЛА - 7 ПРОСТЫХ и ВКУСНЫХ РЕЦЕПТА из свеклы ЗАПОМНИТЕ НАВСЕГДА!

Сегодня готовлю простые но интересные салаты и закуски из СВЁКЛЫ. Вы с легкостью сможете повторить все эти блюда, так как ингредиенты всегда есть под рукой.

РЕЦЕПТЫ:

1 Салат из свёклы с огурцом:

• Свекла запечённая (варёная) 400 г
• Огурцы соленые бочковые 300 г
• Соус-майонез из сметаны 60 г

На 100 г 82,9 кКал 2/4,1/9

Выход 510 г

2 Соус-майонез из сметаны:

• Сметана 15% 75 г
• Оливковое масло 30 г
• Лимонный сок 10 г
• Горчица дижонская 15 г
• Сушёный чеснок 1/4 ч л
• Соль

На 100 г 320 кКал. 2,3/33,1/3,1

Выход 130 г

3 Салат с сырой свёклой:

• Свекла 250 г
• Морковь 150 г
• Яблоко 150 г
• Мята (сушеная мята щепотка) 3 г
• Салат 60 г
• Кумин щепотка
• Соус Винегрет 40 г

На 100 г 77,6 кКал 1,2/4,7/7,9

Выход 655 г

4 Соус Винегрет:

• Масло оливковое (2 ст л) 30 г
• Уксус яблочный (1 ч л) 6 г
• Лимонный сок (1 ч л) 6 г
• Соль
• Чёрный молотый перец

На 100 г 634,9 кКал. 0/69,8/2,3

Выход 43 г

5 Свекольный мусс с сельдью:

• Свекла запечённая 350 г
• Сельдь сл/с (филе) 175 г
• Вода 45 г
• Желатин 12 г
• Яйца С2. 4 шт
• Соус-майонез из сметаны (майонез) 40 г
• Горчица зернистая 20 г

На 100 г 118 кКал. 9,2/6,9/4,7

Выход 830 г (4 порции) 1 порция примерно 244 кКал

6 Канапе со свёклой и Фетой:

• Свекла запечённая 150 г
• Фета (брынза) 100 г
• Грецкие орехи 15 г
• Цедра апельсина 6 г
• Майоран
• Мёд 10 г
• Оливковое масло 5 г

На 100 г 150,3 кКал 6,6/9,1/10,8

Выход 286 г (12 шт) 1 шт примерно 36 кКал

7 Фаршированные яйца со свекольной начинкой:

• Свекла запечённая 70 г
• Белки вареных яиц 4 шт
• Желтки вареных яиц 2 шт
• Икра селёдки 40 г
• Соус-майонез из сметаны 10 г

На 100 г 105,3 кКал 11/5,7/2,9

Выход 320 г (8 шт) 1 шт примерно 42 кКал

8 Фаршированные яйца розовые:

• Яйца СО вареные 4 шт
• Свекла варёная (запечённая) 2 шт средние
• Уксус яблочный 2 ст л
• Соль 1 ч л
• Вода горячая
• Горчица дижонская 10 г
• Йогурт греческий 2% 40 г
• Перец чёрный молотый

На 100 г 144,1 кКал. 11,7/10/1,4

Выход 290 г (8 шт) 1 шт примерно 52 кКал

9 Террин из свеклы:

• Свекла варёная 450 г
• Творожный сливочный сыр 150 г
• Творог 5% 200 г
• Фундук (грецкий орех) 10 г
• Тимьян
• Орегано
• Мята
• Соль

На 100 г 109,9 кКал 6,2/6,2/6,5

Выход 810 г

Закуска из свеклы и творожного сыра:

• Свекла запечённая (варёная) 280 г
• Творожный сливочный сыр 140 г
• Греческий йогурт 2% 70 г
• Чеснок сушёный 1/4 ч л
• Грецкие орехи 10 г
• Тыквенные семечки 4 г
• Семена подсолнечника 3 г
• Семена льна 1 г
• Укроп, петрушка

На 100 г 125,2 кКал 4,5/8,5/7,7

Выход 508 г