ПОМИДОРЫ всегда так делаю и зимой не ПОКУПАЮ! 5 РЕЦЕПТОВ Заготовки Закуски УЖИН

Сезон сладких и вкусных помидоров в самом разгаре! Готовить разнообразные блюда из них, одно удовольствие. Сегодня покажу отличный рецепт фаршированных помидоров, быстрые маринованные помидоры, нежнейшее заливное в половинках помидоров и две чудесные заготовки на зиму : кетчуп и помидоры в собственном соку. Надеюсь все они Вам обязательно пригодятся! Готовьте с удовольствием и с любовью!

Фаршированные помидоры:

• Перец чёрный молотый
• Тимьян 1/3 ч л
• Соль
• Оливковое масло 20 г
• Сыр 70 г
• Чеснок 1 зубчик
• Помидоры 900 г
• Паприка 1/2 ч л
• Петрушка 5 г
• Рис бурый 150 г

На 100 г 90,2 кКал 2,2/3/12,9

Выход 1200 г

Кетчуп:

• Помидоры 3 кг
• Чеснок 5-7 зубчиков
• Натуральный сироп (топинамбура, финиковый, кокосовый, виноградный) 120 г
• Уксусная эссенция 70% 15 г
• Корица молотая 1 ч л без горки
• Соль 1 ст л с верхом (30 г)
• Перец красный молотый острый 1/4 ч л
• Орегано 1 ч л ч горкой
• Яблоки !очищенные! 1 кг
• Базилик 1 ч л с горкой

На 100 г 44,9 кКал 0,8/0,3/9,8

Выход 3350 г

Быстрые маринованные помидоры:

• Кинза 10 г
• Соль 1 ч л (5-6 г)
• Помидоры 1 кг
• Укроп 10 г
• Чеснок 2 зубчика
• Мёд 10 г
• Ароматное подсолнечное масло 40 г
• Перец болгарский 200 г
• Петрушка 10 г
• Перец чёрный молотый щепотка
• Уксус 9% 20 г

На 100 г 50,8 кКал 0,8/3,3/5,1

Выход 1320 г

Томаты в с/с на зиму:

• Базилик зелёный 4-5 листиков на банку
• Вода - 90 мл
• Помидоры ~ 2,5 кг

На 100 г 26,7 кКал 0,8/0,3/5,6

Выход ~ 1800 г

Закуска заливное в половинках помидоров:

• Чеснок сушёный щепотка
• Оливки б/к 15 г
• Индейка отварная (филе голени) 120 г
• Кукуруза консервированная без сахара 25 г
• Желатин 3 г
• Бульон из индейки 120 г
• Петрушка 3 г
• Помидоры 500 г (без сердцевины 325 г)

На 100 г 65,7 кКал 6/3,5/2,8

Выход 600 г