Шикарный НОВОГОДНИЙ СТОЛ 2021 на 6-8 человек. 10 ВКУСНЫХ И КРАСИВЫХ БЛЮД

01:12 МАНДАРИНОВЫЙ ТОРТ:

Для теста:

• Разрыхлитель 10г.
• Мука-170г
• Ванильный сахар-10г.
• Яйца-6шт.
• Сахар-150г.

Для крема:

• Сах. пудра- 70г.
• Сгущенное молоко-100мл.
• Мандарины-3-4шт.
• Сыр маскарпоне-250г
• Сливки кондитерские 33%-300мл.

Для сиропа:

• ром-1ст.л.
• сахар-1ст.л.,
• вода-100мл.,

• клюква для украшения
• розмарин,
• бадьян,
• Мандарины,
• палочка корицы,

06:26 МЯСНЫЕ И РЫБНЫЙ РУЛЕТЫ:

• Сыр по типу Филадельфия или плавленый сыр 200г.
• Чернослив-150г.
• Специи для мяса, сухой чеснок
• Зелень или перец болгарский-1шт.
• Лук-1шт.
• Яйца-3шт.
• Свинина пашина-1кг
• Шампиньоны-200г.
• Сёмга или форель-200г.
• Куриные четверти-4шт.

Для шпинатного бисквита :

• Шпинат свежий или замороженный-150г.
• Яйца-3шт.
• Мука-50г.
• Соль-1/3 ч.л.

13:57 Салат из КАЛЬМАРОВ:

• Кальмары-2тушки
• Сметана-1ст.л.
• Майонез1ст.л.
• Огурец-1шт.
• Яйца-3шт.
• Лук синий-0.5 шт.
• Гранат и зеленый лук для украшения

15:40 Салат РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ВЕНОК :

• Сыр-100г.
• Крабовые палочки 250г.
• Рис-1стакан
• Яблоко-1шт.
• Яйца-3шт.
• Помидор-1шт.
• Крабовые палочки, зеленый лук, укроп, гранат для украшения
• Майонез-2ст.л.

18:27 САЛАТ с КУРИЦЕЙ, крутонами и сырными шариками:

Курица и маринад:

• Куриное филе 200 г
• Перец - 1 щепотка
• Соевый соус - 1 ст.л.
• Чёрный кунжут - 1 ст.л.
• Оливковое масло - 1 ст.л.

Крутоны:

• Соевый соус - 1 ч.л.
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Батон - 3 ломтика
• Чеснок - 1 зубчик
• Прованские травы - 1 ч.л.

Шарики:

• Чеснок - 1 зубчик
• Укроп - 8 веточек
• Фета - 150 г

Соус:

• Сливки - 2 ст.л.
• Сок мандарина - 20 мл (сок 1/2 мандарина)
• Соевый соус - 1 ст.л.
• Перец чёрный - 1/4 ч.л.

Салат:

• Перец сладкий - 1 шт.
• Лук - 1/2 шт.
• Салат айсберг - 50 г (2 листа) или листья пекинской капусты

21:50 ЗАКУСКА Печёночные пенёчки:

• Соль, перец по вкусу
• Печень говяжья либо куриная-1кг.
• Морковь-1большая
• Маринованные грибы-150-200г.
• Мука-5ст.л.
• Укроп-1пучек
• Яйца-5-6шт.
• Лук-2шт.средних

Выход 10шт.пенёчков по 5 оладушек в каждом.

24:00 Картофельная запеканка с Мясом

• Сыр-400г.
• Картофель-10шт.больших
• Майонез-200г
• Филе курицы-6шт.
• Лук-2 б.шт.
• Шампиньоны-1кг

26:40 Для закуски "Ёлочки"

• Сыр творожный-100г.
• Сыр моцарелла-200г.
• Яйцо-2шт.
• Майонез-1ст.л.
• Чеснок-3шт.

Для начинки:

• Маслины/Оливки

Для посыпки:

• укроп
• Крекеры как основа

Для закуски"Рафаэлло":

• Сыр моцарелла-100г.
• Плавленные сырки-2шт.
• Помидор- 1шт.
• Чеснок-3шт.

Для начинки:

• Маслины

Для посыпки:

• грецкий орех
• крабовые палочки

30:55 КАНАПЕ

• Сыр-150г.
• Орурец свежий -2шт.
• Маслины без косточки
• Шпажки
• Помидоры черри 4шт.
• Оливки без косточки
• Колбаса салями-100г.
• Семга-100г.
• хлеб-2ломтика

33:12 ФРУКТОВАЯ нарезка

• Бананы-3шт.
• Киви-3шт
• Мандарины-3шт.