Пасхальный стол: новое пасхальное меню

Сегодня я покажу, что я готовила в прошлом году на Пасху. Все помнят, что прошлая Пасха прошла в условиях самоизоляции, поэтому много гостей позвать не получилось и застолье было не такое широкое и пышное, как обычно. Но тем не менее праздник прошел на позитиве за уютным теплым столом.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. Глазурь:

  • Вода – 2 ст.л.
  • Сахар – 170 гр.
  • Апельсиновый сок – 50 гр.
  • Желатин – 1 ч.л.

2. Творожная пасха:

  • Сгущенное молоко – 80 гр.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Творог (однородный) – 400 гр.
  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Белый шоколад – 70 гр.
  • Сливки 33% - 30 гр.
  • Крахмал – 1 ч.л.
  • Вишня оттаявшая – 200 гр.

3. Рататуй:

  • Баклажан – 1 шт.
  • Тимьян – 1 ч.л.
  • Сушеный базилик – 1 ч.л.
  • Болгарский перец – 2-3 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Томаты в собственном соку – 250-300 гр.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Масло
  • Сельдерей – 2 ст.
  • Чеснок – 3 зубч.
  • Морковь – 1 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Кабачок – 1-2 шт.

4. Картофель:

  • Масло – 50 гр.
  • Орегано – 1 ч.л.
  • Соевый соус – 30 гр.
  • Перец
  • Соль
  • Картофель – 1 кг.

5. Мясо:

  • Чеснок – 3 зубч.
  • Фенхель – 1 ч.л.
  • Горчица – 1,5 ст.л.
  • Вода – 1 ст.л.
  • Кардамон – 1 ч.л.
  • Свиная корейка без кости – 1,7 кг

Маринад:

  • Вода – 3 л.
  • Перец горошком – 1 ч.л.
  • Соль – 3 ст.л.
  • Лавровый лист – 8-10 шт.
  • Кориандр – 1 ч.л.

Глазурь:

  • Вода – 30 гр.
  • Соевый соус – 50 гр.
  • Уксус 6% - 1 ст.л.
  • Мёд – 100 гр.
  • Бадьян – 1 зв.

6. Салат-закуска:

  • Яйца – 6 шт.
  • Креветки для украшения
  • Сыр – 50 гр.
  • Растительное масло – 3-4 ст.л.
  • Чеснок сушеный – 1 ч.л.
  • Булочки – 6 шт.
  • Креветки вареные – 50 гр.
  • Перец
  • Соль – ½ ч.л.

7. Салат:

  • Сыр – 100 гр.
  • Сухарики
  • Соус.
  • Помидоры – 300 гр.
  • Куриное филе – 300 гр.

8. Закуска:

  • Салатные листья
  • Соль, чеснок – по вкусу
  • Плавленый сыр – 100 гр.
  • Перепелиные яйца – 12 шт.
  • Помидоры некрупные – 12 шт.

9. Десерт:

  • Творожный сыр – 200 гр.
  • Физалис – 6 шт.
  • Тесто фило – 4-6 листов
  • Сгущенное молоко – 50-70 гр.
  • Сливочное масло

Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 
Пасха, пасха 2021, пасхальный стол, пасхальное меню, пасхальные рецепты, творожная пасха, рецепты на пасху, что приготовить на пасху, стол на пасху, праздничный стол на пасху, как накрыть стол на пасху, что приготовить, рецепты, кулинария, это вкусно,

Пользователь