Пасхальное МЕНЮ 2021. Готовлю 8 блюд на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: Яйца, Салаты, Закуски, Рыба

Вариант вкусного и несложного Пасхального Меню. 8 блюд на Праздничный стол. Как красиво покрасить яйца без краски, тоже показываю в этом видео. Также готовлю закусочный рулет и очень вкусные закусочные эклеры. Запеченная скумбрия с лимоном. 2 разных и несложных салата и на горячее отбивные из куриного филе.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. Скумбрия с лимоном 00:17

• лук - 1 шт.
• молотый перец - по вкусу
• лимон - 1 шт.
• сметана (майонез) - 2 ст. л.
• соль - 1 ч. л.
• скумбрия свежемороженая - 2 шт.

2. Закусочные эклеры (примерно на 40 эклеров) 02:13

Тесто:

• яйца - 4 шт.
• масло сливочное - 125 г
• соль - 1 щепотка
• мука - 1 ст. (130 г)
• вода - 1 ст. (200 мл)

Начинка:

• сыр - 150 г
• чеснок - 2 зубчика
• яйца вареные - 4 шт.
• укроп - 1 пучок
• майонез 2-3 ст. л.

3. Морковный закусочный рулет 05:01

• морковь - 600 г
• перец черный молотый - по вкусу
• яйца - 5 шт.
• сыр “Филадельфия” - 300 г
• масло растительное - для жарки
• соль - 1 ч. л.
• укроп - 1 пучок

4. Украшение Пасхальных яиц 08:10

• сырой белок - 1 шт.
• салфетки с рисунками
• белые вареные яйца

5. Салат «Цветочная фантазия» 10:08

• колбаса варено-копченая - 300 г
• лук репчатый - 1 шт.
• шампиньоны - 300 г
• соль - по вкусу
• помидор - 1 шт.
• сыр - 100 г
• майонез - 3 ст. л.
• яйца вареные - 6 шт.
• растительное масло - для жарки
• перец черный молотый - по вкусу
• укроп - 1 небольшой пучок
• масло сливочное - 15 г

6. Салат с пекинской капустой и курицей 13:08

• перец черный - по вкусу
• перец сладкий - 1 шт.
• майонез - 2-3 ст. л.
• капуста пекинская - 400 г
• карри (приправа) - 1 ч. л.
• куриное филе - 300 г
• кукуруза консервированная - 1 банка
• соль - по вкусу

7. Куриные отбивные в духовке 15:49

• масло сливочное - для смазывания противня
• куриное филе - 1 кг
• сыр - 50 г
• горчица дижонская (зернами) - 3 ч. л.
• йогурт густой несладкий - 2-3 ст. л.
• яйца вареные - 5 шт.
• перец черный молотый - по вкусу
• соль - по вкусу