Меню на Пасху 2021. Блюда на Праздничный стол: Салаты, Закуски, Мясо в беконе, Куличи с начинками.

00:24 Мясо в беконе.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Яйца- 2 шт.
• Соль, специи по вкусу.
• Лук- 2шт.
• Мясной фарш говяжий или свиной с говяжьим -1кг.
• Молоко-100г.
• Бекон-6-12шт.
• Чеснок- 2 шт.
• Хлеб бородинский-150г.
• Горчица- 1ст.л.

Выпекать при t=200* около 60мин

05:32 Рулеты с мясом и рыбой

Для мясных рулетов:

• Яйца-3шт.
• Сметана-1ст.л
• Куриные четверти-4шт
• Свинина(пашина)-1 кг.
• Соль, специи по вкусу
• Перец красный или зелень-1шт или пучек
• Грибы-300г
• Чернослив-300г
• Специи по вкусу

Для рыбного рулета:

• Красная рыба-300г
• Шпинат-150г
• Яйца-3шт
• Сок лимона-1ч.л.
• Мука-50г
• Творожный сыр по типу Филадельфия-1п.
• соль-1 щип.

13:03 Салат Пасхальный венок

• Яйца куриные -3шт.
• Редис-200г.
• Лук зеленый-1пучек
• Майонез-2ст.л.
• Соль, перец по вкусу
• Капуста пекинская-400г.

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ САЛАТА:

• Твердый сыр-200г.
• Петрушка-1пучек
• Яйца перепелиные вареные-10шт.

ЖЁЛТЫЙ ЦВЕТ :

• Куркума-1ст.л. залить 150мл. кипятка

Опустить отварные яйца на 1 час

ЛИЛОВЫЙ ЦВЕТ:

• Свекла -1шт. натереть на терку и вместе с соком окунуть туда яйца на 1 час

БАРДОВЫЙ ЦВЕТ:

• Чай Каркаде-1ст.л. заварить стаканом кипятка. Яйца окунуть на 1-2 часа.

16:46 Салат Пасхальный Кулич

• Зеленый лук-1пучек
• Сметана-2ст.л.
• Куриное филе- 300г
• Майонез-2ст.л.
• Огурец свежий-2-3шт
• Картофель-2шт.
• Яйца-3шт.
• Соломка - 2-3пачки

20:50 Куличи с начинкой Мак - Апельсин и Курага - Лимон

Для теста:

• Яйца-2 шт+4 желтка
• 1ч.л соли
• Сливочное масло-100г
• Мука-600г
• Сахар-150г
• Молоко 2,5%-250мл
• Дрожжи сухие- 1п.()7г
• Ванильный сахар-1п

Для начинки Курага-Лимон (2 кулича):

• Молоко-0,5л
• Сахар-60г
• Лимон-1шт.
• Сахар-3ст.л.
• Мак-300г
• Курага-400г
• Апельсин-1шт
• Вода-80мл
• Сливочное масло для смазывания теста-60г
• Для начинки Мак-апельсин (2 кулича)

Для глазури без яиц:

• Вода-2 ст. л.
• Желатин-1ч.л.
• Сахар-200г
• Вода-6ст.л.

Выпекать при t=180* примерно 50мин.