Меню на Пасхальный стол 2021. Готовлю 10 Блюд: Кулич, Яйца, Салаты, Закуски и Мясо. Пасхальное Меню

Меню на Праздничный Пасхальный стол. Готовлю сразу 10 блюд. В этом видео есть рецепты всех блюд. Пасхальный Кулич, красивые крашенные яйца натуральными красителями, творожная Пасха, легкие салаты, мясная закуска-рулет с курагой, быстрая закуска из фиников и сыра, оригинальные канапе, а также красиво поданная скумбрия с овощами и на горячее отбивные под сырно-грибной корочкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. Пасхальный кулич 0:00

• масло сливочное - 100 г
• корица молотая - 1/2 ч. л.
• ванильный сахар - 20 г
• сахар - 260 г
• молоко - 460 мл
• соль - 1 щепотка
• дрожжи прессованные - 25 г
• мука - 1 кг
• изюм - 200 г
• яйца - 5 шт.

Глазурь для куличей, которая не крошится 6:00

• вода - 2 ст. л.
• сахар - 200 г
• желатин - 1 ч. л.
• лимонная кислота - 1/4 ч. л.

2. Яйца на Пасху 7:58

• бинт эластичный трубчатый №1 или №2 - 50 см
• яйца - 10 шт.
• луковая шелуха

3. Карамельная творожная Пасха 10:48

• сливки 20% (сметана 20%) - 100 г
• творог 9% - 600 г
• орехи грецкие - 150 г
• вареное сгущенное молоко - 250 г
• масло сливочное - 100 г

4. Куриные рулетики с курагой 14:20

• куриное филе - 2 шт.
• сыр - 60 г
• соль - по вкусу
• перец черный молотый - по вкусу
• курага - 180 г
• орехи миндальные - 50 г

5. Скумбрия с помидорами в духовке 17:53

• лук - 3-4 шт.
• соль - по вкусу
• помидоры - 5-6 шт.
• скумбрия - 2 шт.
• майонез - 50 г
• перец черный молотый - по вкусу

6. Закуска финики с сыром 20:27

• орех грецкий - 10 шт.
• сыр Dorblu с голубой плесенью - 120 г
• финики - 200 г

7. Канапе с индейкой, грибами и огурцом 21:51

• листья салата - 2-3 листа
• филе индейки - 150 г
• перец сладкий - 1 шт.
• огурец длинный - 1 шт.
• шампиньоны консервированные - 1 банка

Маринад для мяса:

• соевый соус - 2 ст. л.
• масло растительное - 2 ст. л.
• перец черный молотый - по вкусу

8. Весенний салат 24:04

• яйца - 2 шт.
• перец - 1 шт.
• кукуруза консервированная - 1 банка
• йогурт несладкий густой - 2-3 ст. л.
• лук зеленый - пучок
• огурец - 2 шт.
• соль - по вкусу

9. Салат с помидором и рукколой 26:01

• руккола - 50-100 г
• помидоры черри - 250 г
• моцарелла мини - 100 г

Заправка для салата:

• лимонный сок - 1-2 ст. л.
• перец черный молотый - по вкусу
• соль - 1/2 ст. л.
• масло растительное - 2 ст. л.

10. Индейка с грибами и сыром 27:35

• лук - 2 шт.
• сыр - 150 г
• соль - 1 ч. л.
• майонез - 100 г
• перец черный молотый - по вкусу
• карри - 1 ч. л.
• шампиньоны - 400 г
• филе индейки - 800 г