Меню на Новый Год 2021. Готовлю 4 блюда за 2 часа. Горячее, салат, закуска и десерт.

Начинаем готовится к Новому году и сохранять понравившиеся рецепты. Конечно, 31 декабря не хочется стоять у плиты и долго готовить, поэтому предлагаю приготовить 4 блюда всего за 2 часа. Этого количества продуктов Вам хватит на 4-5 человек, а если еще добавить колбасную и сырную нарезку + фруктовую тарелку, то и вовсе получится настоящий пир. Приятного аппетита.

Утка с картошкой:

• перец - 1/2 ч л
• яблоки - 2-3 шт
• 1 утка на 2 кг
• соевый соус - 2 ст л
• картофель - 500 г
• соль - 1 ч л
• чеснок - 3 зубчика
• острый соус - 1/2 ст л

Закуска:

• майонез - 150 г
• Яйца - 4 шт
• плавленный сыр - 100 г
• лук - 1 шт
• немного растительного масла
• соль
• соль, перец
• грибы - 300 г

Салат:

• яйца - 4 шт
• огурец - 1 шт
• майонез - 2 ст л
• вареная куриная грудка - 1 шт
• кукуруза - 1 банка

Торт:

• растительное масло - 40 мл
• яйца - 4 шт
• разрыхлитель - 1 ч л
• орехи грецкие - 100 г
• сахар - 100 г
• морковь сырая натертая - 150 г
• мука - 150 г

Для крема:

• творог - 400 г
• сахар - 150 г
• сметана густая - 400 г

1. Замаринуйте утку на пол часа в соевом маринаде (соевый соус, чеснок, соль, перец и острый соус по желанию). Я также положила в утку яблоки.
2. Разогрейте духовку до 180С. Яйца смешайте с майонезом и солью и немного взбейте миксером. Вылейте яичную смесь на противень смазанный маслом. Выпекайте 8-10 минут. Тем временем обжарьте лук и грибы на сковороде и в конце добавьте плавленный сыр, чтобы он соединился с грибами. Выложите грибы на омлет, сверните рулет и отправьте в холодильник.
3. Взбейте 4 яйца комнатной температуры с сахаром, добавьте растительное масло, муку, разрыхлитель - перемешайте. Затем добавьте измельченные грецкие орехи и натертую сладкую морковь, перемешайте. Распределите по противню и выпекайте 15 минут при 180С. Готовый корж разрежьте на 4 части и дайте остыть.
4. Утку накройте фольгой и отправьте в духовку на 1 час на 200С.
5. Нарежьте салат, заправьте майонезом, перемешайте. (Яйца и грудку я варила накануне и хранила в холодильнике).
6. Для крема взбейте густую сметану с творогом и сахаром.
7. Нарежьте картофель на кусочки и добавьте на противень к утке, выпекайте еще пол часа без фольги, посолите картофель.
8. Коржи смажьте сметанным кремом и украсьте по желанию. Торт уже мягкий и вкусный, его можно есть буквально через пол часа после приготовления.