Меню на Новый год 2021 Готовлю 10 блюд на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ЗАКУСКИ САЛАТЫ ГОРЯЧЕЕ

Меню на Новый год 2021???? Готовлю 10 блюд на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: Всем Гостям ПОНРАВИТСЯ! Новогоднее меню из 10 блюд из самых доступных продуктов. Мы приготовим вкуснейшие закуски на любой вкус, среди них будет даже заливное которое сможет приготовить каждый! Невероятно вкусный гарнир из обычного картофеля. Несколько основных мясных блюд, которые точно не оставят никого равнодушным. Обязательно предложу несколько идей вкусных салатов из самых любимых сочетаний вкусов. И конечно же будет десерт, невероятно нежный и вкусный. Готовится все очень просто и быстро.

1. Печеночный торт:

• 600 г куриной печени
• 3 яйца
• лук 2 шт
• морковь 2 шт
• 2 ст.л. растительного масла
• 3 ст.л. муки
• 3 зубчика чеснока
• зелень и салат для украшения
• Соль и перец по вкусу

2. Тарталетки:

• сельдь - 600 г
• яйца - 4 шт
• огурцы - 400 г
• лук - 1 шт
• 50 граммов майонеза
• 1 банка натуральной печени трески;
• 2 яйца;
• полпучка зелёного лука;
• 50 граммов майонеза;
• тарталетки — для подачи.
• Тунец в собственном соку – 1 баночка (180 гр.),
• Творожный сливочный сыр – 200 гр.,
• Огурец соленый (средний) – 1 шт.,
• Чеснок – 1 зуб.,
• Соль, перец черный молотый – по вкусу,
• Майонез – 1 ст.л.,
• Икра красная – 1 баночка,

3. Заливное:

• сёмга (филе) — 500 г;
• миндаль обжаренный — горсть;
• изюм (крупный, чёрный) — горсть;
• яйца перепелиные — 5 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лавровый лист — 1 шт.;
• гвоздика — 1 шт.;
• перец чёрный горошек — 5 шт.;
• соль — по вкусу;
• желатин быстрорастворимый — 20 г;
• вода — 1 литр;
• веточки свежего укропа (петрушки);

блюдо для заливного d=25 см.

4. Салат №1:

• куриное филе или говядина 360 гр
• огурцы солёные 1-2 шт
• морковь 1-2 шт
• яйцо 3 шт.
• сыр 150 гр
• майонез 100 гр
• гранат зёрна 2 ст.л.
• соль, перец по вкусу

5. Салат №2:

• Свёкла - 1-2 шт
• Морковь -1-2 шт
• Яблоко (кислых сортов) - 1-2 шт
• Чернослив (без косточки) - 100 г
• Йогурт - 2 ст. ложки
• Соль - по вкусу
• Зелень свежая (по желанию) - для украшения

6. Мясная запеканка:

• фарш говяжий 800 гр
• перец болгарский 250 гр
• бекон 200 гр
• хлеб белый 160 гр
• чеснок 4 зубчика
• лук репчатый 100 гр
• яйцо 2 шт.
• укроп 15 гр
• соус соевый 15 гр
• горчица 15 гр
• перец чёрный молотый
• соль

7. Ребра:

8. Картофельная запеканка:

• 500 г картофеля
• соль и перец по вкусу
• 4 ст.л. муки
• 3-4 зуб. чеснока
• соль, перец, специи по вкусу
• 50 г сливочного масла
• 300 мл. сливок 10% жирности или молока с вісоким процентом жирности.

9. Норвежский Торт:

Корж:

• 5 желтков
• 150 г муки
• 150 г сливочного масла
• 150 г сахарной пудры
• 1 ч. ложка разрыхлителя для теста
• 5-6 ст. ложек молока

Меренга:

• 5 белков
• 180 г сахара
• щепотка соли
• 100 г орехов

Крем:

• 200 мл сливок 33-35%
• 500 мл молока
• 2 яйца
• 120 г сахара
• 30 г сахарной пудры
• 50 г муки