Меню на Новый год 2021! Готовлю 10 блюд на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: торт, салаты, закуски, мясо

Меню на Новый год 2020. Готовлю 10 вкусных праздничных блюд.

На праздничный новогодний стол приготовим 2 салата: салат «Муравейник» и салат «Чудо чудное» с морепродуктами. 4 различных вида закусок: рулетики в рисовой бумаге, канапе на шпажках, закуска «Елочка» и «Герцогиня Сельдь в норвежской шубке». Также приготовим сочный мясной рулет и горбушу с грибной начинкой. На горячее подадим картофельные лодочки с тефтелями. И на десерт приготовим Новогодний торт без выпечки с мандаринами.

Надеюсь, вы выберете подходящие для вас блюда и тоже их приготовите на свой Праздничный стол).

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. Торт без выпечки с мандаринами 0:00

Диаметр формы 21 см

Основа для торта:

• масло сливочное - 110 г
• печенье песочное шоколадное - 250 г

Сливочно-йогуртовый слой:

• йогурт без добавок густой - 500 мл
• желатин - 25 г
• вода - 100 мл
• ванильный сахар - 10 г
• сливки 30-33% - 250 мл
• сахар - 180 г

Начинка и украшение:

• мандарины - 800 г
• желе апельсиновое - 1 пачка (90 г)
• вода - 300 мл

2. Мясной рулет 5:52

• бекон нарезанный - 10 полосок
• майоран - 2 ч. л.
• перец молотый - по вкусу
• мясо (свиная вырезка) - 1 кг
• чеснок - 5 зубчиков
• соль - по вкусу

3. Горбуша в духовке 9:04

• рис - 40 г
• лук - 1 шт.
• сыр - 50 г
• масло растительное
• соль - по вкусу
• петрушка и укроп - пучок
• перец черный молотый - по вкусу
• горбуша - 1 кг
• шампиньоны - 150 г

4. Канапе на шпажках 13:01

• сыр Камбоцола (Бри) - 200 г
• огурец - 1 шт.
• оливки черные - 1 банка
• помидоры черри - 250 г
• шпажки

5. Закуска «Герцогиня Сельдь» 14:18

• яблоки - 200 г
• перец острый молотый - 1/3 ч. л.
• йогурт густой - 2 ст. л.
• миндальные орехи - 120 г
• майонез - 2 ст. л.
• сельдь слабосоленая - 1 шт. (400 г)

6. Салат с морепродуктами «Чудо Чудное» 16:55

• помидоры черри - 250 г
• морской коктейль в рассоле - 400 г
• майонез - 2 ст. л.
• сладкий перец - 1 шт.

Маринованный лук:

• уксус - 1 ст. л.
• лук - 1/2 шт.
• соль - 1/2 ч. л.
• сахар - 1 ч. л.
• кипяток - 1/2 ст.

7. Салат «Муравейник» 18:33

• подсолнечное масло - 70 мл
• сыр - 100 г
• помидор - 2 шт. (средних)
• майонез - 2 ст. л.
• соль - по вкусу
• огурец - 1 шт. (большой)
• картофель сырой - 2 шт. (больших)
• куриное филе отварное - 300 г

8. Закуска в рисовой бумаге 21:19

• салатные листья - пучок
• сыр бутербродный - 10 пластинок
• рисовая бумага - 2 листа
• огурец- 2 шт.

9. Закуска «Елочка» 23:40

• лаваш зеленый со шпинатом - 2 листа
• сыр сливочный (творожный) - 200 г
• сыр фета - 300 г
• лук зеленый - небольшой пучок
• клюква вяленая - 150 г

10. Картошка с фрикадельками 25:41

• картофель крупный - 5 шт. (1 кг)
• прованские травы - 1/2 ч. л.
• фарш - 500 г
• томатный соус - 50 г
• перец черный молотый - по вкусу
• укроп свежий - для украшения
• помидоры черри - 5 шт.
• сыр - 80 г
• соль - по вкусу