Меню на Новый год 2021! Готовлю 10 блюд на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: Торт, Салаты и Закуски

Меню на Новый год 2021. Готовлю 10 вкусных и праздничных блюд. На праздничном столе будет - 3 салата, один из которых без майонеза, красивые закуски (тарталетки с красной рыбой, шпинатный рулет, закусочный мясной торт для мужчин и канапе), на горячее - вкусная, ароматная утка с яблоками и конечно же торт Медовик в зимнем стиле. Надеюсь, вы теперь знаете что приготовить на новый год, выберете подходящие для вас блюда и тоже их приготовите на свой Праздничный Новогодний стол).

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. Новогодний торт Медовик 00:13

Коржи:

• масло сливочное - 80 г
• мед - 115 г
• яйца - 2 шт.
• сода - 2 ч. л. (без горки)
• сахар - 200 г
• мука - 500 г

Крем:

• сливки (не менее 30% жира) - 150 мл
• сметана (не менее 20% жира) - 400 г
• сгущенное вареное молоко - 1 б. (380 г)
• чернослив - 150 г

Украшение:

• клюква
• гранат - 1 шт
• сахарная пудра

2. Закусочный мясной торт 05:24

• укроп - 1 пучок
• морковь - 3 шт.
• шампиньоны - 400 г
• свинина - 200 г
• лук - 3 шт.
• майонез - 100 г
• яйцо - 1 шт.
• перец черный молотый - по вкусу
• чеснок - 2 зубчика
• гранат, зерна - 1 ст. л.
• кефир или молоко - 100 г
• хлеб белый - 100 г
• куриная грудка - 700 г
• соль - по вкусу
• консервированная кукуруза - 1 ст. л.
• яйца вареные - 4 шт.

3. Салат по грузински 10:22

• уксус яблочный - 2 ст. л.
• лук красный (средний) - 1 шт.
• соль - по вкусу
• чеснок - 2 зубчика
• перец черный молотый - по вкусу
• фасоль консервированная или отварная - 1 банка (0,5 л)
• перец сладкий (большой) - 1 шт.
• масло оливковое - 2 ст. л.
• петрушка (кинза) - 1 пучок
• мясо отварное (свинина, говядина) - 200 г

4. Салат-закуска ЦВЕТОК 12:29

• свекла отварная - 1 шт. (250 г)
• сыр - 150 г
• картофель отварной- 2 шт.
• майонез - 5 ст. л.
• куриное филе отварное - 300 г
• соль - 1/2 ч. л.
• огурец соленый - 1 шт.
• укроп - 1 пучок
• яйца варёные - 4 шт.
• морковь отварная - 2 шт. (250 г)

5. Салат Радужный 14:59

• сельдь слабосоленая - 1 шт.
• картофель отварной среднего размера - 4 шт.
• майонеза - 150 г
• свекла отварная небольшая - 1 шт.
• лук зеленый - 1 пучок
• яйца вареные - 3 шт.
• лук маринованный - 1 шт.
• морковь отварная - 1 шт.

6. Рулет со шпинатом 16:36

Бисквит с шпинатом:

• мука - 50 г
• соль - 1/3 ч. л.
• яйца - 3 шт.
• шпинат - 150 г

Начинка:

• лимонный сок - 1 ст. л.
• красная рыба - 200 г
• сливочный сыр - 300 г

7. Тарталетки с красной рыбой и икрой 20:34

• тарталетки из песочного теста - 10-15 шт.
• листья салата
• масло сливочное - 50 г
• икра красная соленая - 100 г
• филе красной рыбы - 150 г

8. Канапе из овощей и сыра 21:51

• помидор черри - 150 г
• шпажки или зубочистки - 20 шт.
• маслины - 1/2 б.
• огурец - 2 шт.
• моцарелла мини - 150 г

9. Закуска в стаканчиках 23:22

• перец черный молотый - 1/2 ч. л.
• сыр адыгейский - 250 г
• уксус яблочный или винный - 2 ст. л.
• оливки черные - 1 банка
• оливки зеленые - 1 банка
• чеснок - 1 зубчик
• прованские травы - 2 ч. л.
• масло оливковое - 2 ст. л.

10. Утка с яблоками в духовке 25:05

• яблоки (с плотной мякотью) - 2 шт.
• перец черный молотый - по вкусу
• крахмал - 1 ст. л.
• утка - 2 кг
• соль - 1 ст. л.