Меню на новый 2021 год. Готовлю стол из 7 блюд . Закуски. Салаты . Горячее 2 вида. Новогодний стол

• 00:00- Начало
• 00:40-Что нужно готовить на новый 2021 год
• 01:49- горячее блюдо из плечиков индейки
• 09: 54 - вырезка из свинины
• 11:50 - Мясная нарезка . Икорное масло.
• 13:46 - Салат новогодний ычок Тифанни.
• 15:15 - Корзиночки для салатов.
• 19 :06 - Шоколадный рулет
• 22:42 - Глинтвейн

Предлагаю приготовить очень вкусный и красивый и не дорогой новогодний стол на 2021 год. Хороши любые блюда,выглядищие максимально празднично и аппетитно:запечённый кусок мяса, А так же любая птица курица индейка или утка. Очень хорошо быка порадовать салатами. . Зеленью. Корнеплодами. Бык любит сладости. и выпечку. И не откажется от хорошего алкогольного напитка. . В этом видео я покажу все блюда которые гармонично впишутся в новогодний стол и порадуют бычка.

На горячее я предлагаю 2 блюда это плечики из индейки и вырезку из свинины.

Для плечиков нам надо:

• соль.
• перец.
• плечики индейки- у меня 4 шт.
• чеснок.
• 1 ст. л мёда + 3 л. воды
• паприка.
• имбирь.

Можно добавить специи какие вам нравятся.

Важно проткнуть мясо и смазать его этим маринадом . Оставить на ночь для пропитывания. . Потом готовим в духовке 180 градусов до руманой корочки. Переворачиваем. Украшаем салфетками. . Получается вкусно и сочно.

Вырезка свиная.

Берём вырезку свиную. и смазывем её.

оливковое масло- 2 ст. л

чеснок- 1 ч. л. орегано. тимьян. кумин. соль. перец. всё это перемешиваем и смазываем мясо.

дадим настояться. Лучше тоже убрать на ночь в холодильник и потом обжариваем этот кусок со всех сторон на сковороде.

Для икорного масла нам надо любую икру. Минтая или судака или щуки. и сливочное масло

Масло должно быть комнатной температуры. Взбиваем 100 гр масла и баночку икры погружным блендером до однородной массы. Раскладываем при помощи кондитерского мешка . и сверху украшаем рыбой или красной икрой . тарталетки можно сделать самим смотрите далее. всю нарезку я делала из своиз мясных продуктов колбас и рыбы. . Можете укладывать что у вас есть.

Салат бычок . Салат Тифанни.:

• салат листовой
• виноград зелёный и красный
• орехи грецкие- 50 гр
• майонез. соль .для украшения яблоки маслины. перец.
• сыр твёдый- 70 гр
• яйца варёные-3 шт
• куриная грудка-1 шт.

Для корзиночек нам надо:

• 1 желток
• 70 мл воды
• и 200 гр муки.
• 2 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. уксуса - 9 %
• 1 ст. л. соли

начинка может быть любой. И рыба и овощи и салаты . на ваш вкус .

Какой праздник без торта?. Предлагаю не сложный и не жирный десерт. Готовиться из бисквита с вишней и творожным мягким кремом.

бисквит:

• крахмал- 1 ст. л + 100 гр сахара
• 6 яиц
• вишня без косточек- 200 гр.
• 200 гр муки
• 200 гр сахара. шепотка соли и лим кислоты.
• какао порошок - 2 ст. л

крем:

• шоколад. белый . чёрный. + 100 мл сливок.
• для украшения шоколад и бусины.
• сливки-200 мл
• сыр творожный рикотта или маскарпоне- 1 банка

глинтвейн:

• мускатный орех.
• вино сухое или полусладкое-500 мл
• кардамон.
• бадьян.
• мёд-2 ст. л
• гвоздика.
• специи-корица.
• апельсин-1 шт