Меню на ИФТАР ☆ 4 блюда на 4 порции ☆ Что приготовить на ифтар

МЕНЮ НА ИФТАР:

Десерт на 3 порции:

• Печенье – 100 гр.
• Банан – 1 шт.
• Черешня – 150 гр.

Крем:

• Молоко – 300 мл.
• Яйца – 1 шт.
• Крахмал кукурузный – 25 гр.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Сахар – 75 гр.

Грибной суп:

• Грибы шампиньоны – 100 гр.
• Лук – 60 гр.
• Фасоль – 90 гр.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Лук зеленый – 2 веточки
• Яйцо – 1 шт.
• Вода (кипяток) – 1,5 литра
• Соль – 1 ст.л.

Гнезда из фарша:

• Мясной фарш – 400 гр.
• Лук – 100 гр.
• Соль – 1,5 ч.л.
• Перец черный – 0,5 ч.л.
• Кориандр – 1 ч.л.
• Помидоры – 150 гр.
• Перец сладкий – 300 гр.
• Сыр – 30 гр.

Соус:

• Молоко – 50 мл.
• Масло растительное – 50 мл.
• Яйцо – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Томат паста – 1 ч.л.

1. В начале приготовим десерт. В миску разобьем яйцо, добавим сахар и крахмал. Перемешаем. В кастрюлю нальем молоко и доведем до кипения. Добавим немного горячего молока в яичную смесь, хорошенько перемешаем и вливаем в молоко. Быстро перемешиваем и варим на среднем огне до загустения. Полностью остужаем. Мягкое сливочное масло взобьем до бела. Постепенно в несколько приема добавим заварной крем.
2. В порционные вазочки отсадим немного крема, сверху кладем измельченное печенье или бисквит, снова крем, затем бананы, крем и половинки черешни. Украшаем белым шоколадом. У берем в холодильник на пропитку. Также можно посыпать сверху какао и использовать любимые фрукты.
3. Готовим грибной суп. В кастрюлю кладем сливочное масло, растопим его. Далее мелко нарезанный лук и грибы. Жарим около 5 минут. Вливаем горячую воду и доводим до кипения. Теперь добавим отварную или консервированную фасоль, зеленый лук и соль. В отдельной миске взболтаем яйцо и вливаем его постоянно перемешивая. Закроем крышкой и варим на среднем огне 5-7 минут.
4. Такой суп очень ароматный, полезный и быстрый в приготовлении. По желанию заправьте сметаной или сливками.
5. На второе будут мясные гнезда. Для соуса берем яйцо, молоко, растительное масло, чеснок и томат пасту перебиваем блендером пару минут. Соус готов.
6. Форму для запекания смажем растительным маслом. Из фарша сформируем шарики. Затем маленьким стаканом сделаем углубление. Туда выложим нарезанные кубиком помидоры и сладкий перец. Также можно запечь крупно нарезанный перец, баклажаны или кабачки. Сверху польем соусом и выпекаем в духовке 200°C 30 минут. Затем вынимаем форму и посыпаем мелко натертым сыром. И снова в духовку на пару минут.
7. И в заключении салат..
8. В соуснице соединим подсолнечное или оливковое масло, лимонный сок и соль. На тарелку порвем листья салата, далее выложим помидоры черри, сверху тонко нарезанный красный лук и посыпаем кукурузой. Заправим маслом с лимонным соком.