МЕНЮ на День Рождения. Готовлю 12 блюд. НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ!

Здравствуйте!

В данном видео я подготовила для вас праздничный стол состоящий из 12 НОВЫХ блюд.

Я почти уверена, что большинство из представленных блюд вы ещё не пробовали. Посмотрев данный выпуск до конца, подберете для себя лучшие, на ваш взгляд рецепты, которые однажды приготовите на своей уютной кухне!

1. Торт «Бисквитный тирамису»:

Ингредиенты:

Бисквит:

• Мука пшеничная - 160 г
• Соль - щепотка
• Разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
• Яйцо - 6 шт( категории С0)
• Крахмал кукурузный - 30 г
• Сахар - 180 г

Крем:

• Творожный сыр - 500 г
• Сливки 33% - 500 г
• Сахарная пудра - 300 г
• Какао для посыпки
• Крепкий кофе - 250 мл

2. Итальянский мясной рулет «Поркетта»:

• Творожный сыр - 500 г
• Сливки 33% - 500 г
• Сахарная пудра - 300 г
• Какао для посыпки
• Крепкий кофе - 250 мл

Ингредиенты:

• Соль, черный перец - по вкусу
• Цедра одного крупного апельсина
• Базилик сухой - 1 ст.л.
• Чеснок 6 зубчиков
• Зелень - пучок
• Розмарин сухой - 1 ст. л.
• Свиная лопатка - 1,5 кг
• Орегано сухой - 1 ст.л.
• Растительное масло - 4 ст.л.

3. Закусочный чизкейк:

• ⠀
• Форма диаметр 20 см.

Для основы:

• Сахар - 20 г
• ⠀⠀
• Мука пшеничная - 160 г
• Кукурузный крахмал - 20 г
• Соль - 4 г
• Вода - 20-30 г
• Сливочное масло - 120 г

Чизкейк:

• Творожный сыр - 250 г
• Соль - 2 г
• Яйцо - 1 шт
• Сыр с голубой плесенью - 100
• Сливки 20% - 80 г

Гуакамоле:

• Авокадо - 1 шт
• Чеснок - 1 зубчик
• Лук - 1/2 шт
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Помидоры черри и сыр, укроп - для украшения
• Петрушка - пучок
• соль, перец

4. Салат-закуска из болгарского перца:

• Авокадо - 1 шт
• Чеснок - 1 зубчик
• Лук - 1/2 шт
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Помидоры черри и сыр, укроп - для украшения
• Петрушка - пучок
• соль, перец

Ингредиенты:

• Соль – по вкусу
• Болгарский перец
• Оранжевый - 2 шт
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Красный - 2 шт
• Перец черный молотый – по вкусу
• Петрушка - небольшой пучок
• Чеснок – 2 зубчика
• Уксус 9% - 1 ч.л.

Для подачи:

• Сыр фета - 50 г
• Семена тыквы - 2 ст.л. (или любые другие орехи)

5. Салат из кальмаров:

• Сыр фета - 50 г
• Семена тыквы - 2 ст.л. (или любые другие орехи)

Ингредиенты:

• Соль - по вкусу
• Кальмары - 700 г
• Чеснок - 3-4 зубчика
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Петрушка - пучок
• Перец чили - 1/2 ч.л.
• Масло сливочное - 40 г

6. Салат «Фурор»:

• Соль - по вкусу
• Кальмары - 700 г
• Чеснок - 3-4 зубчика
• Масло растительное - 3 ст.л.
• Петрушка - пучок
• Перец чили - 1/2 ч.л.
• Масло сливочное - 40 г

Ингредиенты:

• Микрозелень для украшения
• Майонез
• Грейпфрут - 1 шт
• Кешью - 150 г
• Копченая куриная грудка - 250 г
• Чернослив - 150 г

7. Салат «Кореянка»:

• Микрозелень для украшения
• Майонез
• Грейпфрут - 1 шт
• Кешью - 150 г
• Копченая куриная грудка - 250 г
• Чернослив - 150 г

Ингредиенты:

• Соль, перец черный - по вкусу
• Морковь по-корейски - 250 г
• Орехи грецкие (молотые) - 100 г
• Капуста пекинская - 200 г
• Майонез
• Соус соевый – 3 ст.л.
• Филе куриное (отварное) - 350 г
• Яйцо - 4 шт

8. Закуска - "Тарталетки с грибной икрой":

• Соль, перец черный - по вкусу
• Морковь по-корейски - 250 г
• Орехи грецкие (молотые) - 100 г
• Капуста пекинская - 200 г
• Майонез
• Соус соевый – 3 ст.л.
• Филе куриное (отварное) - 350 г
• Яйцо - 4 шт

Ингредиенты:

• Шампиньоны - 250 г
• Морковь средняя - 1 шт
• Тарталетки - 1 упаковка
• Соль, перец по вкусу
• Лук репчатый - 1 шт
• Сахар - 1/2 ч.л.
• Чеснок - 3 зубчика
• Помидоры - 2 шт
• Масло сливочное - 4 ст.л
• Вешенки - 250 г
• Масло растительное - 4 ст.л

9. Горячее "Нежная курица томлёная в молоке":

• Шампиньоны - 250 г
• Морковь средняя - 1 шт
• Тарталетки - 1 упаковка
• Соль, перец по вкусу
• Лук репчатый - 1 шт
• Сахар - 1/2 ч.л.
• Чеснок - 3 зубчика
• Помидоры - 2 шт
• Масло сливочное - 4 ст.л
• Вешенки - 250 г
• Масло растительное - 4 ст.л

Ингредиенты:

• Лимон - 1 шт (цедра + сок)
• Сливочное масло - 40 г
• Соль, чёрный перец - по вкусу
• Зелень для подачи
• Курица - 1,5 кг
• Чеснок - 6 зубчиков
• Лавровый лист - 2-3 шт
• Молоко 2,5% - 700 мл
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Смесь перцев по вкусу

10. Бутерброды с рыбным паштетом:

• Лимон - 1 шт (цедра + сок)
• Сливочное масло - 40 г
• Соль, чёрный перец - по вкусу
• Зелень для подачи
• Курица - 1,5 кг
• Чеснок - 6 зубчиков
• Лавровый лист - 2-3 шт
• Молоко 2,5% - 700 мл
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Смесь перцев по вкусу

Ингредиенты:

• Скумбрия горячего копчения - 1 шт
• Лимонный сок - 30 мл
• Зелень
• Творожный сливочный сыр - 150 г
• Хлеб чёрный с семечками

11. Салат «Изобилие»:

• Скумбрия горячего копчения - 1 шт
• Лимонный сок - 30 мл
• Зелень
• Творожный сливочный сыр - 150 г
• Хлеб чёрный с семечками

Ингредиенты:

• Огурец свежий - 1 шт
• Майонез
• Сыр твёрдый - 150 г
• Сухарики ржаные - 1 пачка
• Укроп
• Форель с/с - 300 г
• Яйца вареные - 3 шт

12. Закуска «Рулетики из огурцов»:

• Огурец свежий - 1 шт
• Майонез
• Сыр твёрдый - 150 г
• Сухарики ржаные - 1 пачка
• Укроп
• Форель с/с - 300 г
• Яйца вареные - 3 шт

Ингредиенты:

• Сайра консервированная - 1 банка
• Петрушка
• Грецкие орехи - 70 г
• Огурец свежий - 2 шт (узкий)
• Сыр твёрдый - 100 г
• Майонез