Лучшие рецепты 2020 года! 7 моих САМЫХ ВКУСНЫХ рецептов!

Всем большой привет!

В данном выпуске я делюсь с вами подборкой моих лучших рецептов за прошедший год. Эти блюда являются моими фирменными, тысячекратно проверенными рецептами.

1. САЛО. Старинный бабушкин рецепт:

Ингредиенты:

• Чеснок - 1 головка
• Красный жгучий перец - по вкусу
• Соль - 220 г
• Лавровый лист - 5 шт
• Луковая шелуха - 3 больших горсти
• Душистый перец горошком - 15 шт
• Укропное семя - 2 ст.л
• Вода - 2 л
• Грудинка свиная - 1,5 кг

2. МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ за 10 минут:

• Чеснок - 1 головка
• Красный жгучий перец - по вкусу
• Соль - 220 г
• Лавровый лист - 5 шт
• Луковая шелуха - 3 больших горсти
• Душистый перец горошком - 15 шт
• Укропное семя - 2 ст.л
• Вода - 2 л
• Грудинка свиная - 1,5 кг

На 1 кг шампиньонов маленького размера, потребуется:

• 1 ч.л черного перца горошком
• 3-4 зубчика чеснока ⠀
• 2 ч. л сахара
• 2 ч. л соли
• 10 ст. л растительного масла ⠀
• 100 мл чистой воды⠀
• 3-4 лавровых листа⠀
• 4 ст. л уксуса 9%⠀

3. Жаркое с мясом в горшочках. Мой фирменный рецепт:

• 1 ч.л черного перца горошком
• 3-4 зубчика чеснока ⠀
• 2 ч. л сахара
• 2 ч. л соли
• 10 ст. л растительного масла ⠀
• 100 мл чистой воды⠀
• 3-4 лавровых листа⠀
• 4 ст. л уксуса 9%⠀

Ингредиенты: (на 5 горшочков)

• Чернослив без косточек - 10 шт
• Соль, чёрный перец
• Растительное масло
• Лавровый лист
• Свиная вырезка - 600 - 800 г
• Лук - 2 шт
• Соленые огурцы - 2 шт
• Картофель - 1,5 кг

4. Заправка для борща на зиму:

• Чернослив без косточек - 10 шт
• Соль, чёрный перец
• Растительное масло
• Лавровый лист
• Свиная вырезка - 600 - 800 г
• Лук - 2 шт
• Соленые огурцы - 2 шт
• Картофель - 1,5 кг

Ингредиенты:

• 2,5 - 3 ст л соли
• 1 кг болгарского перца
• 2,5 - 3 ст л сахара
• 1 кг лука
• 2 кг свёклы
• 50 мл уксуса 9%
• 1 кг морковки
• 100 мл растительного масла

5. Свиная рулька:

• 2,5 - 3 ст л соли
• 1 кг болгарского перца
• 2,5 - 3 ст л сахара
• 1 кг лука
• 2 кг свёклы
• 50 мл уксуса 9%
• 1 кг морковки
• 100 мл растительного масла

Ингредиенты:

• Соль
• Рулька 1 шт
• Вода 1,5 л
• Лук репчатый 1 шт

Маринад для рульки:

• Паприка копченая 1 ч.л
• Аджика 1 ч.л
• Приправа для мяса 1 ч.л
• Чеснок 3-5 долек
• Соль 1 ч.л
• Соевый соус 3 ст.л

Ингредиенты для запекания рульки:

• Горчица 2 ст.л
• Паприка 1 ч.л

6. Торт ПОДАРОЧНЫЙ по ГОСТу:

• Горчица 2 ст.л
• Паприка 1 ч.л

Ингредиенты:

• Горчица 2 ст.л
• Паприка 1 ч.л

Корж:

• 120 гр. сахара,
• 1 пакетик ванилина.
• 90 гр. муки,
• 1/2 ч.л. разрыхлителя
• 30 гр. крахмала,
• 4 яйца,

Сироп:

• 15 гр. коньяка.
• 90 гр. кипятка,
• 80 гр. сахара,

Крем:

• 100 мл. молока,
• 1 пакетик ванилина.
• 140 гр. сахара,
• 15 гр. коньяка,
• 2 желтка,
• 160 гр. сливочного масла,

Оформление:

• 2 ст.л. сахарная пудры.
• 200 гр. арахиса,

7. Буженина:

• 2 ст.л. сахарная пудры.
• 200 гр. арахиса,

Ингредиенты:

• Свинина - 1,5 кг

Рассол:

• Вода - 2 л
• Смесь сухих трав - 1 ст.л.
• Перец горошек - 1 ст.л.
• Лавровый лист - 3-4 шт
• Соль - 100 г