Ещё бабушка готовила так! Вы больше никогда не будете жарить баклажаны!

Готовлю блюда с баклажанами, будет просто и вкусно, а один рецепт мне с детства готовила бабушка.

Бабушкин Баклажановый суп:

• Баклажаны 340 г
• Картофель 130 г
• Морковь 70 г
• Репчатый лук 50 г
• Перец 100 г
• Помидоры 250 г
• Масло авокадо (любое растительное) 10 г
• Крупа манная 10 г
• Соль
• Перец чёрный молотый
• Вода 1,4 л
• Зелень при подаче

На 100 г 23,8 кКал 0,6/0,6/4,1

Выход 1795 г

Молоко из грецких орехов тут

Крошка-Баклажан (на 2 порции):

• Баклажаны 2 шт 400 г
• Помидор 120 г
• Сыр Адыгейской 90 г
• Оливковое масло (любое растительное) 5 г
• Сок лимона 7 г
• Цедра лимона щепотка
• Базилик 2-3 листика
• Мята 2-3 листика
• Чеснок сушёный щепотка
• Соль щепотка
• Перец белый молотый

На 100 г 60,6 кКал 2,8/3,5/4,3

Выход 624 г, порция около 188 кКал

Баклажаны “Перо Жар-птицы»:

• Баклажаны 500 г
• Фарш куриный смешанный (грудка/бедро 1-1) 450 г
• Морковь 90 г
• Лук репчатый 50 г
• Чеснок 2 зубчика
• Помидоры Черри 60 г
• Паприка 1 ч л
• Перец чёрный молотый 1/5 ч л
• Кориандр молотый 1/2 ч л
• Соль
• Кинза

Для запекания в духовке:

• Соевый соус натурального брожения 30 г
• Вода 180 мл

На 100 г 88,3 кКал 11,2/3/4,3

Выход 943 г