Экономь-ка: Новогодний стол 90-х, который мы обожали! Что готовили из того, что могли достать!

Все продукты куплены а ближайшей Пятерочке, цены актуальны на период с 1.12.2020 по 7.12.2020.

Говядина для холодца, солёные огурцы - на рынке

Селедка - в рыбном гастрономе на колёсах Fishка

Холодец:

  • Лавровым лист 3 шт
  • Чеснок 3-4 зубчика крупных
  • Вода 3,5 л
  • Соль ~ 1 ст л
  • Перец чёрный горошек 8-10 шт
  • Говяжья голяшка + задний сустав

Себестоимость холодца

  • Говядина на холодец 3 кг 200 руб/кг (на рынке) 600 руб
  • Чеснок 15 г 219,99 руб/кг 3,3 руб
  • Лавровый лист 1 г 9,99 руб/10 г 1 руб
  • Перец чёрный горошком 1 г 17,19 руб/20 г 0,86 руб

Итого: 605,16 руб

Салат Селедка под шубой:

  • Репчатый лук 1 шт
  • Майонез 4-5 ст л
  • Морковь вареная 1 шт
  • Селедка сл/с 1 шт
  • Свекла вареная средняя 2-3 шт
  • Картофель в мундире 3 шт

Себестоимость селедки под шубой

  • Сельдь сл/с 430 г 148 руб/кг (рыбный гастроном Fishka) 63,64 руб
  • Свекла 250 г 34,99 руб/кг 8,75 руб
  • Картофель 220 г 18,99 руб/кг 4,18 руб
  • Морковь 120 г 17,99 руб/кг 2,16 руб
  • Репчатый лук 70 г 22,69 руб/кг 1,59 руб
  • Майонез 150 г (майонез домашнего приготовления 29,81 руб/260 г) 17,2 руб

Итого: 97,52 руб

Салат Оливье:

  • Зелёный горошек 4-5 ст л
  • Яблоко маленькое 1 шт
  • Вареная колбаса 150 г
  • Свежий огурец небольшой 1 шт
  • Картофель мундире 4 шт
  • Солёные огурцы 2-3 шт
  • Майонез 3-4 ст л
  • Яйца 3 шт
  • Морковь вареная 1 шт
  • Соль

Себестоимость салата Оливье

  • Картофель 300 г 18,99 руб/кг. 5,7 руб
  • Вареная колбаса «Докторская» 150 г 279,9 руб/кг 42 руб
  • Яйца С1 3 шт. 57,99 руб/дес 17,4 руб
  • Морковь 150 г 17,99 руб/кг. 2,7 руб
  • Солёные огурцы 100 г 200 руб/кг (на рынке) 20 руб
  • Свежий огурец 100 г 99,99 руб/кг 10 руб
  • Яблоко 90 г. 55,99 руб/кг 5,04 руб
  • Зелёный горошек консервированный 1/2 банки 59,99 руб/банка 30 руб
  • Майонез 110 г. (Домашний майонез 29,81 руб/260 г) 12,6 руб

Итого: 145,44 руб

Винегрет:

  • Растительное масло 4 ст л
  • Морковь вареная 2 шт
  • Репчатый лук небольшой 1 шт
  • Соль
  • Квашеная капуста 2-3 горсти
  • Солёные огурцы 3-4 шт
  • Картофель в мундире 4 шт
  • Свекла вареная средняя 3 шт
  • Консервированный зелёный горошек 4-5 ст л

Себестоимость винегрета

  • Свекла 500 г 34,99 руб/кг 17,5 руб
  • Морковь 230 г 17,99 руб/кг. 4,14 руб
  • Картофель 650 г 18,99 руб/кг 12,34 руб
  • Солёные огурцы 170 г. 200 руб/кг (на рынке) 34 руб
  • Консервированный зелёный горошек 1/2 банки 59,99 руб/банка 30 руб
  • Репчатый лук 70 г 22,69 руб/кг 1,59 руб
  • Растительное масло 50 г. 109,99 руб/л 5,5 руб

Итого : 105,07 руб

Крабовый салат:

  • Кукуруза консервированная 1 банка
  • Соль
  • Майонез 2 ст л
  • Яйца вареные 4 шт
  • Крабовый палочки 1 уп

Себестоимость Крабового салата

  • Крабовые палочки 1 уп 104,99 руб
  • Кукуруза консервированная 1 банка 74,99 руб
  • Яйца С1 4 шт 57,99 руб/дес. 23,2 руб
  • Майонез 80 г (домашний майонез 29,81 руб/260 г) 9,17 руб

Итого: 212,35 руб

Закуска из яиц:

  • Яйца вареные 3 шт
  • Перец чёрный молотый
  • Майонез 1-2 ст л
  • Соль

Себестоимость закуски

  • Яйца С1 3 шт 57,99 руб/дес 17,4 руб
  • Майонез 50 г (домашний майонез 29,81 руб/260 г). 5,73 руб

Итого: 23,13 руб

Горячее. Запечённые окорочка с картошкой:

  • Сметана 6-7 ст л
  • Окорочка 5 шт
  • Растительное масло 2 ст л
  • Соль
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Картофель 10-12 шт

Себестоимость горячего блюда

  • Окорочка 1 кг. 139,99 руб/кг. 139,99 руб
  • Чеснок 10 г 219,99 руб/кг 2,2 руб
  • Сметана 15% 150 г 52,49 руб/450 г 17,5 руб
  • Картофель 1,1 кг. 18,99 руб/кг 20,89 руб
  • Растительное масло 30 г 109,99 руб/л 3,3 руб

Итого: 183,88 руб

Шпроты 1 банка 74,99 руб

Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

новый год, праздник, салаты, салаты рецепты, салат, салаты на новый год, салаты на праздничный стол, рецепты салатов, новогодние салаты, праздничный салат, простые салаты, блюда на новый год, новогодний стол, праздничный стол, простой салат, салаты на новогодний стол, рецепт, кухня, салат на новый год, новогодний стол 2021, новогоднее меню, меню на новый год 2021, салаты на новый год 2021, новогодние рецепты, экономь-ка, новый год 2021, меню на новый год, блюда на новый год 2021,

Самые Свежие и Новые Рецепты из категории "Меню"

Все рецепты из категории "Меню"

Пользователь