Экономь-ка: Лучшие похмельные СУПЫ! 5 РЕЦЕПТОВ которые поставят на ноги любого!

Советую эти рецепты приготовить до Новогоднего стола.

Рассольник:

• Суповой набор индейки замороженный 600 г
• Лавровый лист 2 шт
• Растительное масло 1 ст л
• Вода 3 л
• Картофель 3-4 шт
• Репчатый лук 1 шт
• Солёные огурцы крупные 2 шт
• Морковь мелкая 2 шт
• Перловка 1/3 ст
• Соль
• Перец чёрный молотый
• Чеснок 1 зубчик

Себестоимость рассольника

• Суповой набор индейки замороженный 600 г 99 руб/кг (на рынке) 60 руб
• Перловка 80 г 25,99 руб/900 г 2,31 руб
• Солёные огурцы 280 г 200 руб/кг (рынок) 56 руб
• Картофель 450 г 20,99 руб/кг 9,45 руб
• Морковь 140 г 17,79 руб/кг 2,49 руб
• Репчатый лук 70 г 20,99 руб/кг 1,47 руб
• Растительное масло 15 г 109,99 руб/л 1,65 руб
• Чеснок 4 г 219,99 руб/кг 0,88 руб

Итого: 134,25 руб

Солянка:

• Растительное масло 1,5 ст л
• Солёные огурцы 3-4 шт
• Бульон куриный (вода) 2,5 л
• Оливки чёрные с/к 1 уп
• Соль
• Копчёная куриная грудка 1 шт
• Сосиски 8-9 шт
• Репчатый лук крупный 1 шт
• Курица (для бульона) 1/4 часть
• Перец чёрный молотый
• Оливки зелёные б/к 1 уп
• Лавровый лист 2 шт
• Томатная паста 2 ст л

Для подачи:

• Лимон 1 ломтик на порцию
• Сметана 1 ст л на порцию
• Петрушка

Себестоимость Солянки

• Солёные огурцы 250 г 200 руб/кг (рынок) 48 руб
• Репчатый лук 180 г 20,99 руб/кг 3,78 руб
• Копчёная куриная грудка 440 г 359,99 руб/кг 158,04 руб
• Курица 500 г 119,99 руб/кг 60 руб
• Сосиски 450 г 109,99 руб/450 г (акция) 109,99 руб
• Томатная паста 80 г 67,49 руб/500 г 10,8 руб
• Растительное масло 20 г 109,99 руб/л 2,2 руб
• Оливки зелёные б/к 1 уп 64,99 руб
• Оливки чёрные с/к 1 уп 73,99 руб
• Сметана 15% 200 г (на 8-10 порций) 52,49 руб/450 г 23,33 руб
• Лимон 100 г (на 8-10 порций) 119,99 руб/кг 12 руб

Итого: 567,12 руб

Харчо:

• Соль
• Лавровый лист 2-3 шт
• Перец чёрный горошек 8-10 шт
• Петрушка 1/2 пучка
• Рис 1/2 ст
• Перец красный молотый острый 1/5 ч л
• Вода 3 л
• Чеснок 4-5 зубчиков
• Грудинка говяжья 700 г
• Приправа Хмели-сунели 1 ч л с горкой
• Растительное масло 2 ст л
• Кориандр молотый 1/4 ч л
• Перец душистый горошек 2 шт
• Морковь в бульон 1 шт
• Лук репчатый средний 3 шт + 1 шт в бульон
• Томатная паста 2 ст л

Себестоимость Харчо

• Грудинка говяжья 700 г 320 руб/кг (рынок) 224 руб
• Рис 130 г 74,99 руб/900 г 10,83 руб
• Лук репчатый 400 г 20,99 руб/кг 8,4 руб
• Морковь 100 г 17,79 руб/кг 1,8 руб
• Чеснок 25 г 219,99 руб/кг 5,5 руб
• Петрушка 1/2 пучка 20 руб/пучок (рынок) 10 руб
• Томатная паста 90 г. 67,49 руб/500 г 12,15 руб
• Специи и приправы ~ 15 руб
• Растительное масло 30 г 109,99 руб/л 3,3 руб

Итого: 290,98 руб

Кислые щи (постные):

• Морковь 1 шт
• Лавровый лист 2 шт
• Растительное масло 3 ст л
• Картофель крупный 3 шт
• Соль
• Квашеная капуста 600 г
• Вода ~ 2,7 л

Себестоимость кислых щей

• Квашеная капуста 600 г домашнего приготовления ~ 13,33 руб/кг 8 руб
• Морковь 130 г 17,79 руб/кг 2,31 руб
• Картофель 500 г 20,99 руб/кг 10,5 руб
• Растительное масло 50 г 109,99 руб/л 5,5 руб

Итого: 26,31 руб

Рыбный суп:

• Лавровый лист 2 шт
• Вода 2 л
• Горбуша в с/с консервированная 1 банка
• Соль
• Петрушка 1/2 пучка
• Морковь 1 шт
• Перец чёрный молотый
• Репчатый лук 1 шт
• Картофель крупный 3 шт
• Растительное масло 2 ст л

Себестоимость рыбного супа

• Горбуша в с/с консервированная 1 банка 80,99 руб
• Картофель 500 г 20,99 руб/кг 10,5 руб
• Морковь 120 г 17,79 руб/кг 2,13 руб
• Репчатый лук 50 г 20,99 руб/кг 1,05 руб
• Петрушка 1/2 пучка 20 руб/пучок (рынок) 10 руб
• Растительное масло 30 г 109,99 руб/л 3,3 руб

Итого: 107,97 руб