5 РЕЦЕПТОВ ради которых ты закупишь лук

Сегодня хочу поделиться рецептами в которых лук самый главный ингредиент.

РЕЦЕПТЫ:

Луковый майонез:

• Лук репчатый 150 г
• Яблоко 90 г
• Масло растительное 10 г + 100 г
• Соль 1/2 ч л
• Перец чёрный молотый щепотка
• Тимьян сушёный щепотка
• Горчица дижонская 25 г
• Уксус яблочный 6% (столовый уксус) 10 г
• Вода кипяченая холодная 30 г

На 100 г 337,6 кКал. 1,2/33,7/6,9

Выход 335 г

Запеканка картофельно-луковая:

• Лук репчатый 400 г
• Картошка 850 г
• Сыр 80 г
• Растительное масло 20 г
• Тимьян (розмарин, паприка, молотый кориандр)
• Соль
• Перец

На 100 г 122,9 кКал. 3,9/4,3/16,9

Выход 1049 г

Запеканка из лука и чёрствого хлеба:

• Лук репчатый 500 г
• Хлеб с отрубями (любой хлеб) 300 г
• Яйцо СО 3 шт
• Масло растительное 20 г
• Сыр 50 г
• Соль
• Перец
• Вода 150 г

На 100 г 229,1 кКал 9,7/9,3/25,8

Выход 741 г

Луковые лепешки:

• Лук репчатый 100 г
• Мука ц/з пшеничная 170 г
• Кефир 2,5% 150 г
• Растительное масло 35 г
• Соль 1/3 ч л
• Сода (1/2 ч л) 3 г
• Сахар тростниковый (сахар, подсластитель) 6 г
• Семена кунжута 4 г

На 100 г 280,6 кКал 7,2/12,5/34,7

Выход 360 г

Салат луковый слоеный:

• Лук репчатый 330 г
• Яблоко 330 г
• Сыр 50 г
• Соль
• Сахар тростниковый нерафинированный (махал, подсластитель) 5 г
• Уксус яблочный 6% (столовый) 5 г
• Сметана 15% 60 г
• Луковый майонез (домашний майонез) 60 г

На 100 г 99,3 кКал. 2,5/5,8/8,9

Выход 798 г

Раствор соли для яблок (предотвращает потемнение):

• Вода холодная кипяченая 500 мл
• Соль 1/4 ч л
• Выдержать яблоки 3-4 минуты