5 ЛУЧШИХ КОРЕЙСКИХ БЛЮД ☆ Мастер Класс ОТ ШЕФ ПОВАРА ☆ Дастархан

Токпокки

■ Ингредиенты :

• рисовые лепешки 400 гр,
• яйцо(вареные) 4шт ,
• четырехугольные омук из рыбного филе 2 листа,
• лук 1/2 шт,
• капуста 2 листа ,
• морковь 1/6 шт,
• зеленый лук 1 шт.

■ для бульона :

• вода 4 стакана(600ml) ,
• анчоусы (30гр~40гр) ,
• ташима морская водоросль 2 листа(4g),

■ для соуса :

• кочужанг 4 столовой ложки,
• сухой перец 1,5 ст.ложки,
• соевый соус 1ст.ложка,
• ёт (сладкий сироп) 3ст.ложки,
• измельченный чеснок 1/2 ст.ложки

Пибимпап с кочужангом

■ отдельный соус с соевым соусом :

• соевый соус 2ст.ложки,
• измельченный чеснок 1/2ст.ложки,
• измельченный зеленый лук 1 ст.ложка,
• кунжутное масло 1 ложка,
• сахар 1 чайная ложка

Густой суп кочужанг

Ингредиенты:

• тонко нарезанная говядина 150g,
• картошка 2шт,
• кабачок 1/4,
• лук половина,
• вода 4стакана,
• соевая паста твенджанг 1ст.ложка,
• сухой перец 1 ст.ложка,
• кочужанг 4ст. ложки,
• зеленый острый перец 1шт,
• красный острый перец 1шт ,
• зеленый лук1шт,
• измельченный чеснок 1 ст.ложка

Жаркое из говядины с кочужаном

Ингредиенты:

• Кочужанг 8 ст.ложек ,
• оливковый сироп 4 ст.ложки ,
• немного черного перца ,
• мясо 200g ,
• чеснок 2t,
• кунжутное масло 2 чайной ложки ,
• растительное масло

Пулькоги с кочужанг

Ингредиенты:

• говядина 500g,
• зеленый лук 1шт,
• лук 1/2шт,
• красный острый перец 1шт,
• зеленый острый перец1шт

■ для соуса:

• кочужанг 4 ст.ложки,
• сухой перец 1ст.ложка,
• соевый соус 1,5 ст.ложки,
• оливковый сироп 2ст.ложки,
• измельченный чеснок 1ст.ложка

Пулькоги с курицей

Ингредиенты:

• курица 600g(филе) ,
• зеленый лук 1шт,
• лук 1/2шт,
• красный перец ,
• зеленый перец 1개

■ для соуса :

• кочужанг 4ложки,
• сухой перец 1ст.ложка,
• соевый соус 1,5 ст.ложка,
• оливковый сироп 2 ст.ложки,
• измельченный чеснок 1ст.ложка

Все продукты корейской кухни можно приобрести в интернете.