3 ВКУСНЕЙШИХ РЕЦЕПТА ИЗ БАКЛАЖАНОВ. Бутерброды, рулетики и салат из баклажанов.
Рецепты из баклажанов:
№1 «Бутерброды»:
На 25 штук:
- Баклажан средний - 2 шт.
- Багет - 1 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Петрушка - 2 веточки.
- Майонез 50-80 г
- Чеснок - 2 зубчика.
- Масло для жарки
№2 «Рулетики»:
- На 6 штук
- Баклажан средний - 1 шт.
- Болгарский перец красный и желтый
- Огурец - 1 шт.
- Зеленый лук - 2 шт.
№3 «Салат пикантный»:
- Баклажан средний - 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Болгарский перец желтый - 1 шт.
- Зеленый лук - 3 шт.
- Оливковое масло
- Соевый соус
- Красный перец на кончике ножа
- Кунжут - 10 г.
- Первый вариант «бутерброды». Багет нарежем толщиной 1 см., выложим на противень и отправляем в духовку 200°C на 10 минут. Тем временем нарежем баклажаны на круги толщиной 6 мм. В маленькой кастрюле раскалим масло и обжарим там баклажаны около 1,5 минуты. Чеснок пропустим на мелкой терке и добавим майонез, все перемешаем.
- Помидор нарежем так, чтобы подходил по размеру багета. Приступим к сборке. Хрустящий багет смажем чесночным майонезом, сверху выложим баклажаны, затем помидоры и посолим. Далее украсим листиками петрушки. Первая закуска готова!
- Второй вариант «Рулетики». Баклажан нарежем вдоль, и также обжарим его в раскаленном масле по 1- ой минуте с каждой стороны. Огурец нарежем соломкой. С болгарским перцем поступим также. На тарелку положим зеленый лук, сверху баклажан, затем несколько огурцов и болгарский перец. Посолим по вкусу и свернем в рулет. Завяжем лук на два узелка.
- Третий вариант «Салат пикантный». Бакалажан нарежем соломкой. В форму впрыснем немного оливкового масла и выложим баклажаны. Посолим и снова польем маслом. Отправим в духовку 200°C на 15 минут. Тем временем помидор нарежем квадратиками.
- С болгарским перцем поступим также. Зеленый лук нарежем соломкой. Пропеченным баклажанам дадим немного остыть, добавим жгучий перец, соевый соус и выдавим чеснок, все перемешаем. Осталось только добавить нарезанные овощи, посолить, заправить оливковым маслом и посыпать кунжутом и аккуратно перемешать. Салат готов!
Приятного аппетита!
#рецепты, #восточнаякухня, #казахскаякухня, #турецкаякухня, #простыеблюда, #вкусно, #быстро, #как, приготовить, #баурсаки, #лагман, #вкуснаяеда, #готовитьлегко, #чтоприготовить, баклажаны, рецепты из баклажанов, вкусные баклажаны, 3 рецепта после которых вы полюбите баклажаны, кабачки,
