Хрустящие огурцы на зиму. Без сахара, уксуса и лимонной кислоты.

Количество ингредиентов на 1 литровую банку:

  • Хрен - 1 лист
  • Смородина - 1 средний лист
  • Лист кукурузы - 1 шт
  • Огурцы ~ 600 г (зависит от размера)
  • Укроп - 1 "зонтик"
  • Соль - 27 г
  • Тархун - 2 веточки
  • Чеснок - 2 средних зубчика
  • Вишня - 1 лист

  1. Огурцы помыть и дать стечь лишней воде.
  2. Уложить огурцы в банку. Банка сухая и чистая. Не стерилизованная.
  3. Залить холодной питьевой водой накрыть пластмассовой крышкой и оставить на блюде, на 3-5 дней. Чем больше дней огурцы простоят при комнатной температуре тем кислее они будут.
  4. Слить рассол. Добавить 50-100 г чистой воды. Закипятить. Залить обратно в банку.
  5. Сначала рассол в банке мутный - это нормально. Со временем он осядет и станет прозрачным. хранить огурцы в прохладном месте - подвале, погребе, холодильнике.
Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

,

Самые Свежие и Новые Рецепты из категории "Консервация"

Все рецепты из категории "Консервация"

Пользователь