5 лучших способов заготовки помидоров НА ЗИМУ

Помидоры на зиму. Мои любимые заготовки - 5 рецептов.

  • 00:00 Привет, друзья!
  • 00:15 Маринованные помидоры с луком
  • 02:54 Помидоры "как свежие" (без соли, без кислоты и без специй)
  • 06:44 Томатный сок на зиму
  • 08:23 Маринованные жареные помидоры на зиму
  • 10:55 Вяленые помидоры
  • 13:22 Четыре способа стерилизации банок

РЕЦЕПТЫ:

1— Маринованные помидоры с луком:

На 2 литровых банки:

  • Помидоры черри - 800 г
  • Лук (мелкий) - 800 г
  • Перец сладкий - 1 шт.
  • Укроп
  • Петрушка
  • Перец душистый (горошком) - 10 шт.
  • Перец черный (горошком) - 20 шт.
  • Кориандр (горошком) - 20 шт.
  • Чеснок - 4-6 зуб.

Для маринада:

  • Вода - 1 л
  • Соль - 2 ст.л.
  • Сахар - 2 ст.л.
  • Уксус 9% - 50 мл
  • Лавровый лист - 2 шт.

2— Помидоры без соли, кислоты и специй:

  • Помидоры (сколько войдет в банку)
  • Вода кипяченая

3— Томатный сок на зиму:

  • Помидоры - 4 кг
  • Перец болгарский – 500 г
  • Лавровый лист (среднего размера) – 3 шт.
  • Соль – 3 ч.л. (без горки)

*** Из этого количества получается 3 л готового сока

4— Маринованные жареные помидоры:

Из расчета на одну литровую банку:

  • Помидоры (сколько войдет в банку)
  • Чеснок - 2-3 зуб.
  • Сахар - 3 ст.л.
  • Соль - 1 ч.л. (с горкой)
  • Уксус 9% - 3 ст.л.
  • Масло (для жарки)

5— Вяленые помидоры:

Из расчета на 2 банки по 350 мл:

  • Помидоры ~ 3,5 кг
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Масло оливковое - 30 мл + 190 мл
  • Масло подсолнечное ~ 160 мл
  • Гвоздика - 2-4 шт.
  • Перец горошком - 10-15 шт.
  • Орегано
  • Майоран
  • Соль

 

Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

помидоры на зиму, заготовки, заготовки на зиму, томатный сок, вяленые помидоры, маринованные помидоры, жареные помидоры, кухня наизнанку, кухня, наизнанку, минутка, как стерилизовать банки, способы стерилизации банок, помидоры, на зиму, заготовки из помидоров, как мариновать помидоры, помидоры на зиму как свежие

Пользователь