Самая вкусная АДЖИКА на зиму | из помидор и болгарского перца, заканчивается к середине зимы

Всем привет. В моей семье все обожают острые и пряные соусы, поэтому сезон осенних заготовок у меня традиционно начинается с приготовления аджики на зиму. В сегодняшнем видео я хочу поделиться с вами рецептом этого вкуснейшего, ароматного соуса. Я готовлю аджику из помидор и сладкого болгарского перца. По вкусу она чем-то напоминает кетчуп - получается в меру острая, с приятным кисло-сладким вкусом.Поэтому ее можно использовать не только в качестве заправки к первым блюдам (борщу, харчо, солянке, рассольнику), но также намазывать на бутерброды или просто кушать ложкой. Готовится такая аджика БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ.

Понадобится:

• Помидоры - 2 кг;
• Болгарский перец - 2 кг;
• Острый перец (чили) - 3 шт;
• Чеснок - 300 г;
• Растительное масло - 4 ст.л;
• Соль - 3 ст.л;
• Уксус 9% - 7 ст.л;
• Сахар - 5 ст.л.