ВОЗДУШНЫЙ ВКУСНЫЙ Пасхальный Кулич Дома ☆ Украшение паски ☆ Глазурь
Пышные пасхальные куличи с превосходным ванильным ароматом!
Ингредиенты:
- Молоко 250 мл
- Дрожжи 25-30 гр. живых (8-10 сухих)
- Мука 500 – 650 гр (у меня ушло 560 гр)
- Яйца 3 шт.
- Сахар 125 гр.
- Ванильный сахар 30 гр.
- Соль ½ ч.л. без горки
- Масло сливочное 100 гр.
- Изюм 150 гр.
Для глазури:
- Белый шоколад - 90 гр
- Сливки 33% - 30 мл
Приготовление:
- Подготовить опару - в теплом молоке растворить дрожжи, добавить 250 гр муки + 1 ст. л. сахара. Дать увеличиться в объеме в 2 раза.
- Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью до бела.
- Соединить яйца и опару. Добавляя муку, замесить не крутое тесто. Ввести мягкое сливочное масло. Тесто должно быть мягкое и воздушное, слегка липнуть к рукам. Не нужно добавлять слишком много муки. У меня ушло 560 гр.
- Дать подойти, тесто должно увеличиться минимум в 2 раза.
- Подготовить изюм - залить кипятком на 5 минут, просушить.
- Обмять тесто, добавить изюм.
- Выложить в формочки, заполняя чуть больше 1/3 формочек. Выровнять шапочку лопаткой, смазанной растительным маслом.
- Накрыть и оставить в теплом месте на расстойку, пока тесто не заполнит 2/3 - 3/4 объема формы. Я обычно оставляю тесто в духовке, прогретой до 50 градусов.
- Поставить в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать 10 минут.
- Затем температуру повысить до 160-180 градусов, выпекать до готовности.
- Растопить шоколад со сливками на паровой бане. Смазать остывшие куличи.
- Украсить по желанию.
Приятного аппетита!
паска, пасхальный кулич, рецепти паски, как испечь пасху, домашний кулич, простой рецепт пасхального кулича, easter cake, paska, easter bread, panettone, украшение куличей, кулич пасхальный, самый вкусный пасхальный кулич, пасхальные куличи, как сделать пасху, рецепт самой вкусной пасхи, рецепт пасхи, вкусный кулич, самый вкусный кулич, рецепт кулича, глазурь которая не крошится, тесто для кулича, пасха 2018, глазурь для кулича, куличи 2018, кулич видео, рецепт пошагово,
