Мой ИДЕАЛЬНЫЙ Кулич! Сдобный, волокнистый, мягкий и влажный! Пасха 2020 | Кулинарим с Таней

Бесподобные куличи с волокнистой структурой! Мягкие, нежные, сладкие, влажные и очень вкусные! Идеальные куличи! Желаю всем приятного аппетита и Светлой Пасхи!

Авторский рецепт.© Копирование запрещено.

Выход теста без цукатов и изюма: 1,2 кг.

Выход куличей: 3 шт. по 430 гр.

Диаметр формы 11 см., высота 8.5 см.

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры!

Ингредиенты:

  • 100 мл. тёплого молока
  • 25 гр. свежих дрожжей (8 гр.сухих)
  • 200 гр. сахара
  • 3 желтка (от средних яиц)
  • 0,5 ч.л. соли, ваниль
  • 200 гр. сметаны (20-25%)
  • +/- 570 гр. муки (400 гр. + 170 гр.)
  • 80 гр. сливочного масла

По желанию:

  • Цедра 1 апельсина
  • 2 ст.л. крепкого алкоголя (20 гр.)
  • 1/4 ч.л. куркумы
  • Сухофрукты/цукаты (100-200 гр.)

У меня:

  • 60 гр. цукаты 
  • 80 гр. изюм 
  • сок 1/2 апельсина
Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

Самые Свежие и Новые Рецепты из категории "Кулич"

Все рецепты из категории "Кулич"

Пользователь