Как приготовить Краффины

Рецепт краффинов - тесто получается бархатным, легким и пушистым.

Ингредиенты:

Тесто:

• ряженка - 150 мл.
• сливочное масло - 100 гр.
• мука 650-700 гр.
• сахар - 1 ст. л. в опару + 3-4 ст. л. в тесто
• соль - 1/3 ч. л.
• сухие дрожжи - 1 упаковка (12гр.)
• яйцо - 2шт.+ 2 желтка
• молоко - 100 мл.

Начинка:

• орехи, цукаты, изюм и т.д. - 300-400 гр.
• сливочное масло - 150 гр.