Традиционный кулич (паска).Самый лучший рецепт куличей (пасок) пошагово.Тает во рту! Сладкий вариант

Самый вкусный рецепт куличей (пасок). Более подробного видео приготовления куличей ещё не встречала. У вас всё получится!

Кулич (паска) по этому рецепту получается очень вкусной! Аромат куличей сведёт ваших соседей с ума.

На эти куличи нужно относительно много времени и сил, но оно того стоит, однозначно.

Если у вас есть кухонный комбайн, то это значительно облегчит вашу задачу замеса теста для куличей

Ингредиенты:

• 600 г муки (и 2 ст. л. для изюма)
• 270 г молока
• 30 г свежих дрожжей (или 11 сухих)
• 200 г сахара
• 2 ч. л. экстракта ванили (или пакетик (8 г) ванильногосахара)
• 140 г сливочного масла
• 2 яйца
• 2 желтка
• 90 г изюма
• 50 г рома (коньяка)
• почти 0,5 ч. л. соли
• 1 ч. л. цедры лимона
• 1 ч. л. цедры апельсина
• 1/4 ч. л. куркумы (в видео ошибка; нужно добавить не карри , а куркуму)

Для глазури:

• 1 белок (обязательно мойте яйца с мылом перед тем как отделять желток от белка)
• 70 г просеянной сахарной пудры
• 1 ч. л. лимонного сока
• кулинарная посыпка для декора
• сливочное масло для смазывания форм

На заметку!

ПРОВЕРЯЙТЕ срок годности дрожжей перед приготовлением куличей.

Выпекаются куличи на втором снизу уровне в духовке. Первые 20 минут нельзя открывать дверь. Можно начинать посматривать через 30 мин. Не забудьте убавить температуру через 5 мин. после начала выпечки. Сначала 180 градусов, а через 5 мин. снижаем до 170 градусов.

Лучше использовать специальные бумажные формы для куличей. Заполнять их нужно чуть меньше, чем на половину.

Если вы будете следовать всем инструкциям по приготовлению куличей (пасок) в этом видео, то ваши куличи (паски) получаться на 100%! Рецепт проверенный!

Любителям изюма можно добавить на 50 гш изюма больше.

Также вместо изюма можно добавить цукать, но тогда возьмите цедры всего 1 ч. л., а не 2 ч. л.

У вас всё получится! Я в вас верю!