Тот момент когда настоятельно рекомендую приготовить такие куличи ! АЛЕКСАНДРИЙСКИЙ КУЛИЧ !
Тот момент когда настоятельно рекомендую приготовить такие куличи ! АЛЕКСАНДРИЙСКИЙ КУЛИЧ !
Теперь я для себя точно выделила то рецепт который бы готовила без сомнений .
Влажный , сладкий , тяжелый и НУ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ И АРОМАТНЫЙ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Тут нет смысла нахваливать нужно просто приготовить на Пасхальный стол эту замечательную выпечку .......
Рецепт:
Опара:
- 3 яйца
- 230 граммов сахара
- 130 граммов мягкого сливочного масла
- 260 мл топленого молока
- 45 граммов прессованных дрожжей или 15 граммов сухих
Тесто:
- 800 граммов просеянной муки высшего сорта
- 1 грамм ванилина или пакетик ванильного сахара
- чайная ложка соли
- 225 грамм изюм+курага / залить кипятком на 10 минут /
- цедра крупного лимона
- 30 мл рафинированного масла
- 30 мл водки или коньяка
Опару оставляю при комнатной температуре на 8 - 12 часов .
Утром замешиваю тесто и даю расстояться 1.5 часа , затем раскладываю по формам на 1/3 , накрываю и даю поднятся в течении 1 часа в теплой духовке , выпекаю на среднем уровне в предварительно разогретой духовке при 170С при ржиме верх-низ меньший кулич - диаметр формы 14 см - вес готового 510 граммов - 30 минут , крупный / диаметр формы 16 см - вес готового 615 граммов - 40 минут .
Рецепт действительно замечательный , готовые куличи после остывания завязать в пакеты , а лучше оставить в бумажных формах храниться !
