Рецепт кулича который просят все без исключения!

Рецепт кулича который просят все без исключения-отрываю от сердца и делюсь с вами своим любимым рецептом.

Надеюсь и для вас он станет одним из лучших!

Рецепт:

• 1кг800 грамм муки просеянной два раза+1 столовая ложка крахмала
• 250 грамм сливочного масла(растопить на маленьком огне немного поварить)
• 17 желтков и 3 яйца
• 125 грамм прессованных дрожжей
• 650 грамм сахара и для опары 1 столовая ложка+1 чайная ложка
• 2 столовые ложки домашней сметаны
• 1 литр молока
• ванилин
• корица
• цедра апельсина+цедра лимона
• 50 грамм водка или коньяк
• 100 грамм рафинированного масла для замеса
• 2 столовые ложки воды.

Маленькие выпекались 15 минут,куличи по 250 грамм-20 минут и те что по 500 грамм около 30-35 минут но все же смотрите по своей духовке даем остыть на решетке ,а чтоб не горел верх накрываем мокрым пергаментом или фольгой.Удачи мои хорошие)))