Пасхальные куличи на сливках.

Рецепт теста :

• 50 мл. молока,
• 100 мл. сливок (20% жир.)
• 40 гр. дрожжей прессованых , (10-12 гр. сухих ),
• 4 яйца ( -1 белок на глазурь),
• 150 гр. сахара,
• 1/3 ч. ложки соли,
• 1 ст. ложка подс. масла,
• 100 гр. сливочного масла,
• 450 - 500 гр. муки,
• 1 ст. ложка коньяка,
• 50 гр. изюма светлого,
• 50 гр. изюма темного,
• 50 гр. цукатов из апельсиновых и лимонных корок,
• апельсиновая масса, ванилин или другие ароматизаторы по Вашему вкусу.

Рецепт глазури :

• 1 белок,
• 200 - 250 гр. сах . пудры,
• 1 ч. ложка лим. сока.

Размер больших формочек : диаметр 12 см., высота 9 см.