КУЛИЧИ НА ТВОРОЖНО дрожжевом тесте.

Рецепт теста :

• 150 мл. молока,
• 150 - 175 гр. сахара,
• 4 яйца ( - 1 белок на глазурь ),
• 200 гр. творога ( у меня 5 % жирности ), творог выбирайте не кислый,
• 100 гр. слив.масла или маргарина,
• 25 гр. прес. дрожжей ( 8 гр сухих ),
• 0.5 ч.ложки соли,
• 1 ч.ложка ванильного сахара (с горкой),
• 600 - 650 гр. муки,
• 100 - 150 гр. изюма.
• 1/3 ч.ложки мускатного ореха.

Вкусовые добавки и ароматизатор берите по своему вкусу.

Из этой порции получается 1кг.450 гр.- 1кг 500гр. теста.

Для глазури :

• 1 белок,
• 150 -180 гр сах. пудры,
• щепотка лим. кислоты,
• 0.5 ч.ложки хол. кипяченой воды.

Размер бумажных форм : высота 10 см., диаметр 9.5 см.

Размер маленьких форм : верх. диаметр 6.5 см., высота 3 см.

Температура выпечки 170 - 180 градусов, время выпечки маленьких 18 мин., больших 30 мин.