БЕЗДРОЖЖЕВАЯ паска!? ТВОРОЖНЫЙ кулич НА СКОРУЮ РУКУ и ЯГОДНАЯ глазурь с желатином? от Лизы Глинской?

Бездрожжевая творожная паска?:

• 100 г яйца (2 шт.)
• 100 г размягченного сливочного масла (1/2 пачки)
• 150 г муки (6 ст. л. с горкой)
• 100 г сахара (4 ст. л. с горкой)
• 70 г вяленой вишни (2,5 ст. л.)
• 200 г творога (9%)
• 8 г разрыхлителя (0,5 ст. л.)

?Приготовьте тесто:

1. Взбейте масло, добавьте сахар и перемешайте.
2. Добавьте яйца и перемешайте.
3. Перетрите творог через мелкое сито, добавьте творог к основной массе и перемешайте.
4. Перемешайте муку и разрыхлитель, добавьте к творожной массе, снова перемешайте.
5. Разрежьте вяленую вишню напополам, добавьте в тесто, перемешайте.
6. Разложите тесто в формы - до половины формы.
7. Поставьте в разогретую до 170С на 35-40 минут.

Готовность пасочек проверьте деревянной шпажкой.

?Ягодная глазурь:

• 120 г сахара (5 ст. л.)
• 5 г желатина + 25 мл воды (1 ч. л. + 5 ч. л.)
• 60 г ягодного пюре (2 ст. л. с горкой, без косточки)

?Приготовьте глазурь:

1. Замочите желатин водой, оставьте набухать на 10-15 минут.
2. Смешайте ягодное пюре с сахаром, поставьте на маленький огонь и прогрейте, чтобы сахар растаял.
3. Добавьте набухший желатин, перемешайте.
4. Взбейте массу на высоких оборотах до полного остывания.

1. ? Снимите формы с пасочек и покройте тонким слоем глазури.
2. Задекорируйте вяленой вишней и сухоцветами.
3. Оставьте глазурь подсыхать на 8-9 часов.

?Классическая белковая глазурь:

• 30 г белка (1 шт.)
• лимонная кислота (щепотка)
• 120 г сахарной пудры (5 ст. л.)

?Приготовьте глазурь:

1. Смешайте все ингредиенты.
2. Взбейте миксером или в комбайне.
3. Заглазируйте паски, оставьте на 20-30 минут при комнатной температуре, чтобы глазурь подсохла.