ВЕРМОНТСКИЙ ХЛЕБ на закваске по рецепту Хамельмана .Все подробности от А до Я. VERMONT SOURDOUGH.
Рецепт:
Для опары:
- 14 г пшеничной закваски 100% влажности
- 85 мл воды
- 68 г пшеничной муки ( хлебной муки с высоким процентом белка)
Для хлеба:
- 340 г пшеничной муки( хлебной с высоким процентом белка)
- 153 г опары
- 210 мл воды
- 46 г цельнозерновой ржаной муки
- 9 г соли
Приятного аппетита!
Наталия Машика, Наталия Машика рецепты, Nataliya Mashika, abccooking with Nataliya Mashika, хлеб, рецепт хлеба, домашний хлеб, хлеб в духовке, тесто для хлеба, как испечь хлеб, хлеб в домашних условиях, домашний хлеб в духовке, как приготовить хлеб, рецепт домашнего хлеба, хлеб на закваске, наталия машика хлеб на закваске, рецепт, выпечка хлеба, вермонтский хлеб на закваске рецепт, хлеб вермонтский, на закваске, закваска для хлеба, наталия машика хлеб, хлеб дома,
