ШОК! ВЫ НЕ ПОВЕРИТЕ! Хлеб БЕЗ ЗАМЕСА на ГОРЯЧЕЙ воде. Очень необычный и вкусный хлеб.

Друзья, привет! :)Сегодня у меня для вас рецепт очень вкусного хлеба без замеса, который противоречит всем законам хлебопечения, ведь он на горячей воде. Это реально шок, как дрожжи могут работать с горячей водой. Оказывается могут, только надо соблюдать одно правило, о котором я рассказываю в видео

.Уникальность этого рецепта еще и в том, что за 3 часа расстойки можно добиться такого же результата как при 12-18 часовой расстойке.

Горячая воды ускоряет процесс ферментации.

А еще, дрожжей здесь в 8 раз меньше, чем в обычном хлебе среднего размера.Очень вкусный хлебушек с хрустящей корочкой и приятным мякишем. Поделитесь рецептом с друзьями. Он всем сейчас пригодится.

Рецепт:

  1. Духовку нагреть вместе с кастрюлей с крышкой 30-35 минут при 230С или 450Ф.
  2. Выпекать хлеб первые 30 минут под крышкой,
  3. а затем вынуть из духовки, освободить от пергаментной бумаги,
  4. положить снова в кастрюлю и продолжить выпекать еще 15-20 минут до готовности и желаемого цвета корочки.
  • 430 г муки
  • 1 г сухих растворимых дрожжей( четверть чайной ложки)
  • 1 ч.л. соли
  • 350 мл горячей воды( температура воды не выше 50С)

 

Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения! :)

Приятного аппетита!

User Rating: 5 / 5

Наталия Машика, Наталия Машика рецепты, Nataliya Mashika, abccooking with Nataliya Mashika, хлеб без замеса, хлеб без замеса на горячей воде, Наталия машика хлеб без замеса, Наталия машика хлеб без замеса на горячей воде, как приготовить хлеб без замеса, хлеб без замеса рецепт, хлеб на горячей воде, домашний хлеб рецепт, хлеб в домашних условиях, хлеб для начинающих, простой хлеб, рецепт простого хлеба

Пользователь