ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ с семенами на закваске. Все подробности от А до Я.
Рецепт:
С вечера смешать:
- 1 ст.л. семян тыквы
- 300 г холодной воды
- 1ст.л. семян подсолнуха
- 1 ст.л. смеси семян чиа и конопли
С вечера смешать:
- 10 г пшеничной закваски 100 % влажности
- 70 мл холодной воды
- 70 г пшеничной муки ( 13,3% белка)
Утром :
- все семена с водой ( которые смешали с вечера)
- 100 г пшеничной цельнозерновой муки ( 13,3% белка)
- 10 г соли+ 25 мл воды
- 400 г пшеничной муки ( 13,3% белка)
- 100 г пшеничной закваски ( которую приготовили свечера, остаток использовать для следующего хлеба или для других целей)
Режим духовки -верх низ. Кастрюлю нагреваем 45-60 минут при 230С/450Ф до выпечки хлеба. Выпекать хлеб 20 минут под крышкой при 230С/450Ф и 20-25 минут без крышки при 230С/450Ф.
Приятного аппетита!
Наталия Машика, Наталия Машика рецепты, Nataliya Mashika, abccooking with Nataliya Mashika, хлеб, хлеб на закваске, пшеничный хлеб, рецепт хлеба, домашний хлеб, как приготовить хлеб, пшеничный хлеб на закваске, хлеб дома, как приготовить хлеб на закваске, лучший рецепт хлеба, лучший рецепт хлеба на закваске, хлеб без замеса, бездрожжевой хлеб, белый хлеб, хлеб без дрожжей, закваска для хлеба, хлеб в духовке, как испечь хлеб, хлеб рецепт, домашний хлеб рецепт, рецепт,
