Печем максимально полезный дрожжевой хлеб! Тесто в таком хлебе проходит полную ферментацию!
Печем максимально полезный дрожжевой хлеб!Тесто в таком хлебе проходит полную ферментацию!
Хрустящий,ароматный и самое главное не тяжелый для вашего кишечника.
Долго хранится ,хорошо держит форму и не крошится!
Рецепт:
Опара:
- 700 грамм пшеничной муки
- 12 грамм прессованных дрожжей
- столовая ложка сахара
- 400 мл воды 35С
- Опару накрываем и даем ей на подьем 4 часа!!!
Тесто:
- 220 грамм ржаной обдирной муки
- 280 мл воды
- 14 грамм морской соли или каменной
- 100 грамм цельнозерновой муки
- 2 столовые ложки рафинированного масла для смазки форм!
- Хлеб выпекаем при 200С на среднем уровне режим конвекция 50 минут!
- Остужаем на решетке.
Приятного аппетита!
Печем максимально полезный дрожжевой хлеб, хлеб, рецепт хлеба, домашний хлеб, Плюшка Ватрушка,
