НЕЖНЫЙ КАК ОБЛАКО японский молочный хлеб ХОККАЙДО. Это что то невероятное!! Потрясающе вкусный!!
Друзья,привет :) Сегодня пеку невероятно вкусный японский молочный хлеб ХОККАЙДО.
Хлеб потрясающий и Вас приятно удивит его структура.
Хоккайдо получается удивительно нежным и таким воздушным как облако.
Эта воздушность получается благодаря специальной технологии с применением тенгджонг.
Для хлеба используются обычные простые продукты,но результат получается ВОСХИТИТЕЛЬНЫМ.
В оригинальном рецепте все измерения были в унциях и я для удобства всех перевела их в обычные миллилитры и граммы.
Ребята,для смазывания хлеба нужно яйцо соединить с молоком.В видео я сказала с мукой вместо молока)))Это оговорка.Извините :)
Рецепт:
Для Tangzhong:
- 96 мл молока
- 19 г муки
Для теста :
- 155 мл теплого молока
- 2 ст.л. сахара
- 2 14 ч.л. сухих активных дрожжей (это 7г сухих или 21 г свежих дрожжей)
- 343 г муки
- 1 ч.л. соли
- 1 яйцо
- 1 ст.л. мягкого сливочного масла
Для смазывания хлеба:
- 1 яйцо
- 2 ст.л. молока
Приятного аппетита!
nataliya mashika, abccooking, наталия машика, как, как приготовить, рецепт, хлеб, рецепт хлеба в духовке, японский хлеб, молочный хлеб, хоккайдо, япония рецепты, очень вкусный хлеб в духовке, мягкий хлеб, как пух, как облако, хлеб как пух, хлеб как облако, наталия машика хлеб, наталия машика рецепт хлеба, наталия машика япоснкий хлеб, наталия машика выпечка хлеба, рецепт хлеба с опарой, рецепт хлеба в мультиварке, рецепт вкусного хлеба, как приготовить японский хле,
