Мясной Хлеб (Митлоф)

Мясной хлеб

Ингредиенты:

• 450 г свиного фарша
• 450 г говяжьего фарша
• 100 мл бульона
• 2 яйца
• 100 г тертого сыра
• 3 лавровых листа
• 1 крупный зубчик чеснока
• 30 мл оливкового масла
• 70 г хлебных крошек или сухарей
• Щепотка свежего тимьяна
• Щепотка орегано
• Щепотка красного перца
• Соль и свежемолотый черный перец
• Щепотка душистого перца

Приготовление:

1. Смешиваем свиной и говяжий фарш.
2. Добавляем хлебные крошки (или сухари), листья тимьяна, орегано и измельченный чеснок.
3. Перемешиваем, вбиваем в фарш яйца, приправляем черным и красным перцем, солим по вкусу.
4. Добавляем тёртый сыр, вливаем бульон и хорошо вымешиваем фарш руками.
5. Смазываем форму для хлеба оливковым маслом, выкладываем фарш в подготовленную форму, разравниваем и кладем сверху 3 лавровых листа.
6. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 1 час.
7. Мясной хлеб можно подавать к столу как в горячем, так и в холодном виде.