Хлеб на закваске с двумя видами муки.ЛАМИНИРОВАНИЕ ТЕСТА - суперспособ развить отличную клейковину.
Рецепт:
- 400 г пшеничной муки с белком 13,3%
- 100 г активной закваски
- 100 г муки einkorn c белком 16,6% ( можно заменить ржаной или пшеничной цельнозерновой)
- 10 г соли
- 350 мл холодной воды
тыквенные семена или любые другие по вкусу
Приятного аппетита!
Наталия Машика, Наталия Машика рецепты, Nataliya Mashika, abccooking with Nataliya Mashika, хлеб, хлеб на закваске, наталия машика хлеб на закваске, ламинирование теста для хлеба, ламинирование теста, как развить клейковину, закваска для хлеба, пшеничный хлеб на закваске, хлеб рецепт, наталия машика хлеб, наталия машика хлеб на закваске от а до я, домашний хлеб, хлеб дома, хлеб в духовке, простой хлеб, мастер класс хлеба на закваске, лучший кулинарный канала по хлебу,
