Фокачча с розмарином и морской солью. Итальянский пшеничный хлеб.

Фокачча – это простой итальянский хлеб в виде лепешки, внешне напоминающий армянский матнакаш или французский фугасс. Но только внешне!

Это один из классических рецептов фокачча — с чесноком, розмарином и морской солью.

Ингредиенты для рецепта:

• 1 ч. ложка крупной морской соли
• 1 ч. ложка сушеного или свежего розмарина
• 25 грамм свежих дрожжей или 10 грамм сухих
• 280 мл слегка теплой воды
• 500 грамм пшеничной муки
• 75 мл оливкового масла плюс масло для смазывания лепешки перед выпечкой - 5 ст.ложек
• чеснок - 2 крупных зубчика
• 5 грамм сахара
• 10 грамм соли