АВТОРСКИЙ РЕЦЕПТ. ДОМАШНИЙ ХЛЕБ на заварном тесте.

Рецепт теста:

Опара:

• 100 мл теплой воды,
• 20 гр прес. дрожжей,
• 1 ч. ложка сахара,
• 50 гр.муки.

Заварная основа для теста:

• 300 мл. воды закипятить,
• 100 гр. муки.

В заварную основу добавить:

• 2 ч.ложки сахара,
• 1 ч.ложка соли,
• 50 гр.сливочного или растительного масла,

Когда заварная основа остыла до тёплого состояния добавьте опару и

• 400-450 гр муки,
• 1 ст.ложка растит.масла.

Выход теста 1 кг.

Температура выпечки 190 градусов,

Время выпечки 40 мин.

Размер формы : по верху 20 см ×11 см., высота 7 см.