ХОШАНЫ ☆ Жареные манты ☆ Уйгурская кухня ☆ Дастархан
Хошаны:
На 25 штук:
- Пресное тугое тесто – 400 гр.
- Мясо – 600 гр.
- Курдюк – 100 гр.
- Лук – 500 гр.
- Соль – 1 ст.л.
- Перец черный – 2 ч.л.
- Зира молотая – 3 ч.л.
- Масло для жарки – 800 мл.
- В глубокой миске соедините мелко нарезанные мясо, курдюк, лук. Добавьте соль, черный перец и молотую зиру. Хорошо перемешайте.
- Сформируйте из теста колбаску и нарежьте на небольшие части. Каждую часть обильно присыпьте мукой и раскатайте в круг. Важно чтобы края были тоньше середины. Кладите побольше начинки и скрепите края косичкой. Одновременно трамбуя начинку. Тогда у вас получатся вот такие красивые манты.
- В казан налейте побольше масла и раскалите его. Кладите туда манты и обжаривайте со всех сторон до золотистого цвета. Примерно 10-15 минут. Затем вынимайте их и разложите на лист пароварки. Варите на пару 25 минут.
- Хошаны отличаются от обычных мант. Вкус более яркий и насыщенный.
Приятного аппетита!
#хошаныбездрожжевые, #хошаныдрожжевые, #хошаны, #жареныеманты, #вкусныеманты, #уйгурскаякухня, #уйгурскиеблюда, #уйгурскиеманты, #узбекскаякухня, #узбекскиеблюда, #лазджан, #гошнан, #дунганскаякухня, #узбекскиеманты,
