ЖУТА НАН С ДЖУСАЕМ. Орама нан. Ханум с жусаем. Ленивые манты. Быстрые манты.
Жута нан с джусаем:
Время приготовления – 2 часа
Количество - 3 рулета
Тесто:
- Мука - 500 г.
- Вода (холодная) - 210 мл.
- Яйцо - 1 шт.
- Соль - 1 ч.л.
Начинка:
- Фарш мясной - 600 г.
- Жусай - 300 г.
- Курдючный жир - 100 г.
- Соль - 2 ч.л.
- Перец - 1 ч.л.
- Сливочное масло - 100 г.
- Смесь перцев - 3 ч.л.
- Для начала высыпаем муку, соль, наливаем воду и разбиваем одно яйцо, затем замешиваем тесто. Готовое тесто, уберем в мешочек и займемся начинкой.
- Мелко нарежем курдючный жир и жусай и добавим все к мясному фаршу. Посолим и поперчим, затем хорошенько перемешаем. Готовую начинку разделим на три части.
- Этим временем тесто уже готово. Его тоже разделим на три части. И каждый кусок теста раскатаем в большой круг. Выложим одну треть начинки и распределим равномерно. Скатаем круг в рулет. Лист смажем маслом, и варим на пару 40 минут.
- За 5 минут до готовности сливочное масло растопим и добавим смесь сладких перцев, держим на огне около минуты. Жута нан польем маслом и подаем к столу.
Приятного аппетита!
#рецепты, #восточнаякухня, #казахскаякухня, #турецкаякухня, #простыеблюда, #вкусно, #быстро, #как, приготовить, #баурсаки, #лагман, #вкуснаяеда, #готовитьлегко, #чтоприготовить, жута, жута нан, орама, орама нан, оромо, ханум, манты, пельмени, джусай, жусай, Ютаза,
