ЖАППАСАЙ ☆ Блюдо, которое Любит МОЯ СЕМЬЯ ☆ Казахская кухня ☆ Ленивые манты ☆ Дастархан
Жаппасай:
- Тесто пресное – 800 гр.
- Мясо – 300 гр.
- Лук – 300 гр.
- Перец сладкий – 300 гр.
- Картофель – 300 гр.
- Морковь – 150 гр.
- Соль – 1,5 ст.л.
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Вода – 200 мл.
- В глубокий казан налейте масло, раскалите его. Мясо и все овощи нарежьте кубиками. Сначала обжарьте мясо, затем лук. Все жарить по 5-7 минут. Далее добавьте морковь. Теперь картофель, сладкий перец, соль и томатную пасту. Все перемешайте и залейте воду. Накройте крышкой и варите на среднем огне 30 минут.
- Возьмите пресное тесто, разделите его на части и раскатайте тонкий круг. Затем смажьте маслом. С края начинайте складывать и разрезать на полосы. Теперь разделите по 6-7 см. Получатся вот такие кармашки. Разложите их на зажарку. Складывайте друг на друга слоями. Варите на среднем огне еще 20 минут.
- Когда все приготовилось, возьмите большое блюдо и сначала разложите тесто по кругу. А начинку кладите в середину. Можно приглашать всех к столу. Как правило едят это блюдо руками. Открываете кармашек и кладете начинку, можно добавить сметану.
Приятного аппетита!
#жаппасай, #жаппа, #казахскаякухня, #казахскиеблюда, #бешбармак, #етасу, #куырдак, #баурсак, #шелпек, #казы, #шужук, #блюдаизконины, #сырне, #коспа, #жент,
