Ханум по-узбекски / Ленивые Манты / Рулет с Мясом на Пару

Ханум по-узбекски / Ленивые Манты / Рулет с Мясом на Пару / Простой Рецепт (Очень Вкусно)

В этом видео я вам подробно расскажу и покажу как приготовить вкуснейшее блюдо национальной узбекской кухни Ханум с мясом и морковкой. Ханум с мясом и морковкой— это паровой рулет из пресного теста с мясной начинкой и свежей морковкой. Бесподобный паровой рулет получается очень сочным, ароматным и вкусным, по вкусу напоминает манты, его еще называют «ленивые манты», но готовится намного быстрее и проще. Использовать начинку для рулета можно разную: мясную, грибную, овощную. Подавать ханум можно с любыми соусами, со сметаной или кетчупом, аджикой.

Ингредиенты:

Тесто:

• 2 ст. муки;
• 100 мл. холодной воды;
• 1 яйцо;
• 2 ст. л. подсолнечного раф-го масла;
• щепотка соли.

Начинка:

• 600 г. мясного фарша;
• соль, перец черный молотый по вкусу;
• 4 средних головки репчатого лука;
• 4 зубчика чеснока;
• свежая петрушка;
• 60 мл. холодной воды;
• 1 ч. л. молотого кориандра;
• 1 ч. л. молотой паприки;
• 1 большая свежая морковка.
• 20 г. сливочного масла.