Ризотто с гребешками и креветками
Одно из самых популярных и вкусных блюд итальянской кухни, ризотто, не слишком простое в приготовлении, но, следуя нашим советам, вы с лёгкостью сможете овладеть всеми премудростями его приготовления.
Ингредиенты:
- Рис арборио / 75 г
- Вино белое сухое / 50 мл
- Лук-шалот / 30 г
- Масло оливковое / 40 мл
- Креветки / 5-6 штук
- Масло сливочное / 25 г
- Гребешки /3 штуки
- Пармезан / 25 г
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
Приготовление:
- Нагреваем оливковое и сливочное масло.
- Обжариваем гребешки и креветки до полуготовности.
- Приправляем по вкусу.
- Нагреваем оливковое масло и обжариваем лук.
- Добавляем рис и обжариваем до прозрачности.
- Добавляем вино и даем полностью выпариться.
- Частями вливаем 250 мл рыбного бульона.
- Добавляем немного сливочного масла.
- Добавляем сыр и морепродукты.
- Перемешиваем и выкладываем в теплые тарелки.
Приятного аппетита!
праздничные рецепты, рецепты, рецепт, кулинария, повар, ужин рецепты, кулинария шоу, кулинарные рецепты, еда, хорошая еда, здоровые рецепты, вкусная еда, foodtv, gastrolab, едят, кухня, ужин, обед, средиземноморские блюда, средиземноморская кухня, морепродукты, блюда из морепродуктов, готовить морепродукты, рецепты из морепродуктов, ризотто, рецепт ризотто, ризотто с морепродуктами, ризотто с гребешками и креветками, ризоттос креветками, ризотто с гребешками, гребешки, креветки,
