ЛЕНИВЫЕ КАЗАХСКИЕ МАНТЫ НА СКОРУЮ РУКУ ☆ Ораманан с тыквой
Ораманан с тыквой:
Тесто:
- Мука – 550 гр.
- Вода – 200 мл.
- Яйцо – 1 шт.
- Соль – 1 ч.л.
Начинка:
- Мясо – 350 гр.
- Лук – 220 гр.
- Курдюк – 130 гр.
- Тыква – 500 гр.
- Соль – 1 ст.л.
- Перец черный – 2 ч.л.
- Для начала приготовьте тесто. В глубокую миску высыпьте муку. В отдельную емкость влейте холодную воду, разбейте яйцо и добавьте соль. Перемешайте все хорошенько. Теперь постепенно вливайте в муку и замешивайте тесто. Делайте это неторопясь, хорошенько растирая муку с водой. И по мере необходимости добавляйте жидкость, так тесто получится упругое и тугое. Оставьте его на 30 минут.
- За это время приготовьте начинку. В мясорубке перекрутите мясо, курдючный жир, лук. Отдельно на терке натрите тыкву. Соедините все в миске. Далее добавьте соль и черный перец. Хорошенько перемешайте.
- Тесто отдохнуло, стало более эластичное. Разделите его на три части. И каждую раскатайте в тонкий круг. Выложите начинку и равномерно распределите. Скатайте в рулет. Выложите на смазанный маслом лист пароварки и варите на пару 45 минут.
- Готовый орама можно смазать домашним маслом, получится еще вкуснее.
Приятного аппетита!
#ханум, #ораманан, #жутанан, #орама, #мяснойрулет, #жута, #ханумстыквой, #казахскаякухня, #казахскиеблюда, #Мяснойрулетстыквой, #жутананстыквой, #ленивыеманты, #быстрыеманты,
