Голодным НЕ СМОТРЕТЬ!!! МАНТЫ + ШУРПА В ОДНОЙ МАНТОВАРКЕ ЗА РАЗ!!!

по промокоду «Сталь20» на линию посуды из нержавеющей стали. Поторопитесь! Акция действует один день! Посуда Kukmara из нержавеющей стали линии IdeaL станет отличной помощницей для каждой хозяйки. В ней ИДЕАЛьно сочетаются прекрасные эксплуатационные характеристики и притягательный дизайн!

Ужин два в одном

Тесто:

• Мука – 550 гр.
• Вода – 200 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – 1 ч.л.
• Ребра бараньи – 700 гр.
• Мясо баранье – 500 гр.
• Картофель – 600 гр.
• Перец сладкий – 400 гр.
• Перец горький – 85 гр.
• Морковь – 250 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Зеленый лук – 1 пучок

1. Ассалямуалейкум, сегодня у нас необычный рецепт. Готовим два блюда в одной мантоварке. Для этого рецепта я предварительно засолила все мясо. Это бараньи ребра и лопатка. Возьмите лопатки и кладите их в кастрюлю от мантоварки. Желательно, чтобы объем кастрюли был не меньше 6 литров. Залейте все водой. Закройте крышкой и поставьте вариться на огонь. Варим как обычно – после закипания снимаем пенку и варим на медленном огне 1 час.
2. За это время приготовьте тесто. В большой стакан налейте 200 мл холодной воды, туда же разбейте одно яйцо и добавьте чайную ложку соли. Размешайте хорошенько. Теперь эту жидкость постепенно вливайте в муку и замесите тесто. Накройте полотенцем или пищевой пленкой и уберите пока в сторону.
3. Далее в кипящий бульон кладите ребра. Варите на среднем огне минут 20. У меня ребрышки ягненка, но если у вас ребра взрослого барана, то варите их сразу с начала вместе с мясом. Также для прозрачности бульона добавьте целую луковицу.
4. Теперь есть время, чтобы приготовить необходимые овощи. Сладкий красный перец очистите от семян и нарежьте на крупные 4 части. Морковь порежьте сначала вдоль, затем разделите на равные 8 частей. Горький зеленый перец также очистите и крупно нарежьте. А зеленый лук порежьте на крупные соломки.
5. Далее вынимаем лук, он нам больше не понадобится. И все ребрышки. Мясо оставляем вариться. Сюда же в кастрюлю добавьте картофель целиком, морковь и зеленый лук. Варите на среднем огне минут 20.
6. За это время возьмите отдохнувшее тесто. Разделите его на три части. Или как вам удобнее будет раскатывать. Из каждой сформируйте лепешку. Присыпьте мукой и раскатайте в большой тонкий круг. По верх кладите ребра. Оставьте расстояние между ними больше. Дисковым ножом порежьте на квадраты. Далее к каждому ребрышку кладите немного зеленого лука. Потом посолите слегка и поперчите. И приступайте к лепке. Нужно подбирать края и сделать красивую плетенку. Но если не получается, скрепите в произвольной форме.
7. Вот так должно получиться. Лист от мантоварки смажьте маслом. Выложите все заготовки. Теперь в кастрюлю добавьте нарезанный красный сладкий перец и горький зеленый перец. Сверху поставьте листы пароварки. Закройте крышкой и варите на среднем огне минут 25-30.
8. Конечно же приготовление вкусной и полезной еды во многом зависит от посуды. Моя мантоварка фирмы Кукмара отлично с этим справляется. Потому что сделана из нержавеющей стали, которая не вступает в реакцию с продуктами и имеет высокую устойчивость к коррозии. Также ее уникальность в том, что она имеет выпукло-вогнутую форму крышки за счет чего увеличивается скорость закипания, а ручки оригинальной конструкции с особым методом крепления не нагреваются при использовании. А самое главное, что она многофункциональная - здесь большая 7 литровая кастрюля с толстым дном, в которой можно готовить разные блюда на большую семью и три пароварочных листа диаметром 26 см, в которых можно готовить на пару овощи, рыбу и другие любимые блюда.