Зефир из чая! ?Никакого поиска таблицы пектина? Всё и так получается!

Всем приветик!

Я продолжаю эксперименты с зефиром и каждый раз убеждаюсь, что таблица с содержанием пектина в фруктах мне не нужна. Брала разные пюре - весь зефир отлично держит форму и рельеф)

Так что делаем выводы....

Рецепт:

• Чай фруктовый натуральный (холодный) - 1 пакетик
• Белок (холодный) - 1 шт

Для сиропа:

• Сахар - 150 г
• Глюкозный сироп - 50 г
• Агар - 6 г

Сироп готовим до 105-107 градусов

Вкусовая палитра этого чая включает в себя 5 вкусов (как я знаю).

Попробуйте - получится у каждого)?